Pêssegos com especiarias (Spiced peaches)

A compota de pêssegos e especiarias

Esta compota apesar de suavemente doce mas com um toque picante foi servida na mesa de salgados para acompanhar o tender.A receita é da Nigella, no especial de natal em seu programa de T.V. ela fez alguns vidros para presentear amigos  por isso a receita é grande, eu fiz meia receita para servir quinze adultos e foi suficiente. 

Fiquei responsável pelas sobremesas da ceia de natal, aos poucos irei postar as receitinhas da mesa de doces.São todas bem práticas e deliciosas, escolhi receitas geladinhas que combinassem com nosso clima.

-Ingredientes (meia receita):

2 latas de pêssegos em calda

1 gengibre fresco pequeno descascado em fatias

2 paus de canela da China

4 cravos da Índia

4 grãos de pimenta rosa

1/2 colher (chá) de pimenta calabresa

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de vinagre de arroz

-Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa assadeira alta e leve ao forno baixo por uma hora.

Deixe esfriar e conserve na geladeira.

O aroma é incrível e o sabor indescritível!

Paz e amor!!