Trouxinhas de massa filo recheadas com brie e pêra

Minha mãe diz que sou muito convencional, do tipo que segue receitas ao pé da letra e não faz substituições.Por exemplo hoje ela serviu homus com pão integral e eu disse que deveria deixar para servir com pão sírio( eu realmente prefiro), e para provar o contrário estava aqui guardada esta receita que realmente transformei.

Já havia lido,  relido e para mim ela tinha carinha de sobremesa, enquanto "ao pé da letra" levaria sal , pimenta e vinagre balsâmico.Teimei e fiz a minha vontade prevalecer: virou doce!

-Ingredientes:

1 pêra madura grande sem pele em fatias finas(outra para decoraro prato)

250g de queijo brie 

1 caixa de massa filo

150g de manteiga sem sal derretida

50ml de calda dourada ,mel ou glucose de milho(usei Karo)

-Preparo:

Abra a massa(uma folha) e pincele com a margarina derretida,, cubra com outra folha, pincele novamente e acrescente uma terceira folha.Corte quadrados e no centro de cada um coloque um pedacinho do queijo, pêra e regue com a calda de sua preferência.Feche todos os quadradinhos formando uma trouxinha pincele novamente com a manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até dourar e ficar crocante, mais ou menos 12 minutos.Retire do forno, regue com a calda novamente e sirva quentinho.

*inspirada no livro pequenos almoços

Nada convencional....serviria com sorvete, com geléia de morangos caseira, com bananas carameladas!

Beijinhos.

Sagu de vinho com creme nevado de baunilha

 Andei meio desmotivada, meio não, totalmente...repensando muitas coisas que simplesmente se tornaram de um passa tempo divertido em obrigações do tipo "tenho que postar" ou "tenho que responder os recados".Já bastam as obrigações do dia a dia, por aqui agora só diversão!

Esta sobremesa combina bem com esses dias frios, servida quentinha aquece até a alma!Não sei a origem  aprendi com minha avó paterna, mas posso afirmar que é leve , super gostosa e tem um ótimo rendimento.

-Ingredientes para o sagu:

água

sagu

vinho tinto

açúcar

cravos da India

canela em páu

-Preparo do sagu:

Coloque o sagu de molho e siga as instruções da embalagem quanto a quantidades e cozimento.Assim que estiver cozido acrescente o vinho tinto, açúcar, cravo e canela em pau.Lembre-se que ele rende bastante!

-Ingredientes do creme:

1/2 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 gemas

1 fava de baunilha

1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite

3 claras em neve firmes

-Preparo:

Ferva o leite com o leite condensado, acrescente as sementes da fava de baunilha deixe ferver em fogo baixo e engrosse com o amido e as gemas passando primeiro por uma peneira(para retirar aquela película que as envolve).Continue mexendo em fogo baixo e misture as claras em neve delicadamente,  apague o fogo.As claras irão ficar meio" cozidas"  isso confere um toque especial e a levesa do creme.

Um ótimo final de semana a todos os apaixonados de plantão!!!!!Quem dançou ao som dessa balada dos anos 80???Weekend com voce............