Sanduíches de gala

            Meu filho mais velho tinha uma festa na academia hoje, ele veio me rodeando...mãe sabe aquele sandubinha que você faz enroladinho, é muito difícil de fazer?Eu ajudo!.......quem resiste ao pedido de um filho...e ele bem que tentou ajudar não é, Caião, mas o Palmeiras jogando....rsrsrs

          Eu vi esses sanduichinhos pela primeira vez, há uns dez anos na TV feitos pelo Alvaro Rodrigues, ele os apresentou cortados na metade na diagonal oque dá um efeito bem bonito na apresentção mas eles ficam bem pequenininhos.Da primeira vez que fiz eu ia cortando na hora de servir e todos me pediam-" posso pegar antes de cortar?" Então passei a prepará-los assim sem partir ao meio.

          Hoje eu fiz o recheio preferido do meu filho, mas você pode usar outros recheios, rúcula com tomate seco e cotage, peito de perú com cream cheese, pepino e manga em tirinhas, pasta de ricota com ervas e passas e por aí vai conforme sua imaginação criar.

Você vai precisar de papel próprio para embrulhar trufa, eu usei marrom.

-Ingredientes:

2 pacotes de pão de forma sem casca

300g de peito de frango temperado, cozido e desfiado

1 cenoura ralada

1 copo de requeijão light

1 copo de maionese light

1/2 xícara de salsa picadinha 

-Preparo:

Com um rolo de abrir massa aperte uma fatia de pão de maneira que ela fique mais fina.Faça isto em todas as fatias, cuidado para não rasgar as fatias.

Misture o frango, a maionese, a cenoura, o requeijão e a salsa.

Coloque o equivalente a uma colher de sopa cheia  de recheio no meio de cada fatia de pão, enrole e logo a seguir enrole uma folha do papel de trufa.

*Fica ótimo substituir por pão integral.

          Escolha a cor do papel de acordo com o tema de sua festa, é possível encontrar de bolinhas, xadrez e nas mais diversas cores em casas de artigos para festa, fica muito legal!

          Um super abraço a todos!