O Tempo de Purim oficialmente se encerra.

O tempo passou.

E, curiosamente, foi ele mesmo quem me trouxe até aqui outra vez.

O Tempo de Purim nasceu em 5 de fevereiro de 2008, uma fase muito especial da minha vida. Entre receitas, conversas e encontros tão sinceros, encontrei companhia, cura e sentido. O que começou como um hobby acabou se tornando abrigo — para mim e, sem que eu imaginasse, para tantas pessoas também.

Durante 18 anos, esta janela ficou aberta.

E vocês entraram.
Trouxeram carinho, histórias, presença.

Hoje percebo que o tempo não leva embora aquilo que foi verdadeiro. Ele transforma.

E talvez seja justamente isso que estou vivendo agora:

um recomeço, um caminho novo na minha jornada pela vida.

Levo comigo cada memória afetiva, cada receita compartilhada, cada comentário cheio de afeto. O Tempo de Purim continuará existindo em um lugar especial do meu coração — um lugar de renascimento e luz.

Porque algumas histórias não acabam…

apenas se transformam de um jeito novo.

E, silenciosamente, as lentes com as quais eu vejo o mundo se transformaram. 

Ainda não sei exatamente até onde esse novo caminho vai me levar.

Mas sei que ele carrega tudo aquilo que sempre desejei oferecer por aqui:
acolhimento, beleza, leveza e verdade.

Talvez o tempo esteja apenas abrindo uma nova janela…

Com o coração cheio de amor eu agradeço,
Nereime

P.S. Tem algo novo vindo!

Suco de melancia com linhaça dourada e sim voltei!

Voltei pessoal! Na realidade sempre estive aqui, ao menos com a mente e o coração. Não queria ter me afastado mas acreditem, foi uma sucessão de fatores que me impediam. Sendo sincera, além de fatores que fugiam ao meu controle, travou-se uma batalha dentro de mim...

Um descontentamento com a minha atitude diante da vida!

Agora com a pandemia, a vida me chamou na "chincha" - se é que me entendem.

Parece que só se fala em resignificar a vida, convites de muitas pessoas que admiro para tirar proveito desse momento, fazer algo útil etc...

E de fato, comecei meu caderno de gratidão e continuo me esforçando com a alimentação pra continuar a perder peso, e outras coisas pessoais.

Só que ainda não havia quebrado a barreira na minha mente, faltava algo que me motivasse.

Eu tenho por hábito enquanto faço tarefas manuais em casa, aproveitar para ouvir podcasts, mensagens, pregações e as vezes alguma playlist. E ouço mentores, influenciadores digitais, psicólogos, pastores, coachs de finanças desde que estejam alinhados com meus valores e também que sejam realmente experientes.

Um dia desses ouvindo Jeremias Pereira pelo youtube, honestamente nem concordei cem por cento com a mensagem mas houve uma fala que tocou profundamente minha alma. Agora você vai rir...ele não citou nenhum filósofo, nem tão pouco Cristo...ele ilustrou uma conversa do Charlie Brown e da Lucy (personagens da turma do Snoopy). "Ele diz para ela, a vida tem altos e baixos, ela responde que prefere altos e mais altos." Encurtei aqui ok. 

E foi como um start dentro de mim, um turbilhão de pensamentos. 

Sabe, não importa o tamanho do problema, do sofrimento que te levou a acreditar que a calmaria era o melhor lugar depois da tempestade. Tem mais coisas boas pra se viver, tem sol nascendo todo dia nos dando oportunidades, possibilidades, não podemos nos conformar com o obvio. Sabe aquele lance, tendo comida na mesa e pagando as contas tudo bem...

Esse é um bom sinal, só que tem mais da vida pra se viver, tem mais experiências incríveis e possíveis. Cada um de nós vai precisar de ferramentas específicas para subtrair o melhor dessa pandemia. Eu não sei qual será o seu caminho, mas não desista até encontrar, leia, pesquise, peça ajuda, faça experiências e não desista dos seus sonhos, das suas metas. 

Cedo ou tarde a pandemia acaba, construa uma ponte para chegar ao destino que deseja!

Pronto falei rsrs agora eu quero propor um brinde aos recomeços, o meu por aqui...e o seu por aí seja o que for...

 Vai ser um brinde natureba, delicioso.

Bata no liquidificador:

 4 xícaras (chá) de melancia estupidamente gelada picada 

 Suco de um limão espremido

1 colher (sopa) de linhaça dourada

(Não coloque água e não precisa adoçar)

Saúde, às coisas mais "altas" e aos recomeços!

Cabides revestidos com tecido

            Em 2014 minha filhota Amandita voltará de Londres, e desde que ela me avisou, estou como o "pequeno príncipe":

            "Se tu vens, por exemplo, às quatro da tarde, desde as três eu começarei a ser feliz. Quanto mais a hora for chegando, mais eu me sentirei feliz. Às quatro horas, então, estarei inquieto e agitado: descobrirei o preço da felicidade! Mas se tu vens a qualquer momento, nunca saberei a hora de preparar o coração... "

            E enquanto a hora não chega vou preparando mimos para esperar minha "pequena princesa".
Comecei a revestir cabides de madeira, com tecido, fitinhas e tudo mais!Já fiz três modelos, o meu preferido é o de laço branco, mas ela -pelo skype- gostou do lacinho lilás.

            Comprei cabides de madeira de diversos modelos na região da  rua 25 de março(fica em São Paulo) pois o preço é bem melhor do que em lojas de bairro.

           Escolhi tecidos, passafita, fitas de cetim e gurgurão nas cores lilás e branco.Recortei tiras de 3cm de largura e 1m de comprimento com uma tesoura de picotar (aquela que deixa um efeito de zig-zag).

       Com alguns pingos de cola quente fui enrolando o cabide, deixando o tecido bem justinho.Então é só colar o passafita já pronto com a fitinha, o lacinho de gurgurão e está pronto.

           Agora estou pesquisando modelinhos de sachês para guarda roupa, e materiais interessantes para revestir caixas de sapatos.

           Super beijo pra vocês!

Blueberry soda

               Finalmente a nova casa está com jeito de "lar doce lar", ainda faltam detalhes como cortinas e jardim mas já começamos a curtir!
               Meu filho mais velho está fazendo aniversário e domingo fizemos um churrasco para comemorar, dia de sol e calor- principalmente calor humano - com familiares e amigos.E para refrescar todo esse calor nada melhor que uma bebida extra gelada!
               Então vamos lá: muito simples, você vai precisar de apenas três ingredientes.Um deles é o Xarope Monin blue curaçao , se voce estiver em São Paulo pode comprar na Banca do Ramon (mercado municipal) e ele entrega a domicílio.
               É  preciso começar a preparar com um dia de antecedência, ok? 

-Ingredientes:

1 garrafa pet de 1 litro e meio de Schweppes Citrus gelada
1/2 xícara (chá) de  xarope blue curaçao
1 xícara (chá) de blueberries frescas (mirtilos)

-Preparo:

Numa forma de gelo vazia coloque em cada cavidade uma blueberry, encha de água e leve ao congelador.Repita este processo com todas as blueberries.Depois de geladas desenforme os cubos de gelo, coloque-os numa forma de buraco no meio, cubra com agua e leve ao congelador.
Encha uma poncheira de vidro transparente com a schweppes citrus gelada, misture o xarope blue curaçao, mexa bem.Desenforme o gelo passando o fundo da forma levemente na agua  e coloque na bebida já preparada.
Na falta de uma poncheira é só fazer o gelo em cubos e preparar numa jarra de vidro, tcherto?


               Agora uma delaração de amor para meu filhote:
   
               Caião não é por acaso que seu nome significa alegria, você alegra os meus dias e me enche de orgulho.

               Que este novo tempo da sua vida seja de muitas conquistas, aventuras deliciosas  e acima de tudo no centro da vontade de Deus.Te amo, te amo, te amo!

               Beijokas!

Mudando o "QG"!

                  Finalmente estou de mudança, saindo de um apartamento para uma casa com uma cozinha grande, espaço para tudo oque eu imaginar, e principalmente com qualidade de vida!
                 O bairro onde morei os últimos onze anos está tão violento que acabamos ficando prisioneiros dentro de casa com medo.Fui muito feliz aqui, fiz amigos preciosos, trabalhei, me diverti mas chegou um novo tempo.
                 Provavelmente vou ficar uns dias sem internet até instalar tudo na casa nova.Na medida do possível dou notícias do novo lar e respondo os e-mails.
                 Até agora já encaixotei 429 mil caixas ou quase isto...meldels que canseira!Agora se você vai mudar e não quer gastar uma fábula com aquelas empresas que embalam tudo (fiz uma pesquisa com algumas e vou te contar é uma exploração) arregace as mangas, procure uma casa de embalagens, compre caixas de papelão recicladas e um rolo de plástico bolha e manda ver na fita lacre.Eu gosto de numerar as caixas e marcar com um pincel atômico para qual parte da casa a caixa deve ir.Se você se organizar desta maneira dá para chamar uma empresa de mudanças apenas no dia para carregar e descarregar tudo.Acredite: fica a metade do preço do que custaria para fazer todo o trabalho.
                Então por enquanto é isso aí, coisas novas e boas estão por vir para todos nós!
                Até breve...breve mesmo pode acreditar!
                Beijoutrotchau!

Naked cake e a nova fase do blog

              Depois de cinco anos já era hora de dar um novo passo, agora o endereço do blog é: www.tempodepurim.com.br e já que estamos de casa nova nada melhor que dar um "upgrade" também.
              O template foi idealizado por mim e quem criou a arte foi meu filho Caio, aproveito para agradecer todo o carinho com a mamy...você enche meu coração de orgulho e alegria!Todos os outros detalhes foram feitos pela Cris Duarte, a quem agradeço também todo o apoio, paciência e profissionalismo.
              Olha só a casa é nova mas a idéia central continua a mesma, um cantinho descontraído com receitas, dicas legais de artesanato, viagens, músicas, filmes e gente do bem! Tcherto?
              Agora mudando o rumo da prosa, fiz este bolo para meu aniversário, o super na moda "naked cake".Tenho aqui com meus botões que o lance começou com algum chef bam bam bam que na última hora ficou sem cobertura, improvisou e acabou lançando moda...se fosse eu ou você, diriam que faltou algo(risos).Mas tenho visto belíssimos exemplares dele por aí e gosto demais do resultado.

 

             O meu eu fiz com a massa do bolo de iogurte de liquidificador que já postei aqui,, que é fofinha e leve.Recheei e cobri com creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, morangos frescos em fatias  e suspiros.
*O pulo do gato do "naked cake" (bolo pelado) é não passar a cobertura nas laterais da massa, fica legal também polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o bolo.

            Então é isso, seja muito bem vindo(a) a esta nova fase do meu pequeno site "Tempo de purim!"( ... Purim significa mudança de sorte, significa que a tristeza é transformada em alegria) legal né?Eu desejo um tempo de alegria para você que me acompanha nestes anos todos e para quem está chegando agora também!
            Paz!
  

Bolo de iogurte de liquidificador

 

 

                Quem faz bolos com frequência acaba ficando com a idéia fixa de que para se ter um bolo fofo, é preciso bater as claras em neve, peneirar a farinha, o açúcar enfim ficamos bitolados em seguir etapas e mais... sujar muita louça.

                Esse bolo vem na contra mão de tudo isso, é simples, leve, muito fofinho e tudo oque você precisa é de um liquidificador.Na verdade ele já apareceu por aqui, mas eu dei uma aprimorada e ele ficou ainda melhor!

-Ingredientes:

3 ovos 

1 e 1/2 copos de iogurte natural de consistência firme 

1 copo de óleo(use o copo do iogurte para medir)

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

-Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo por um minuto, adicione o açúcar, a farinha e o fermento e bata até misturar bem.Despeje numa forma de buraco no meio untada e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinho, é sempre bom usar o teste do palito(espete um palito no meio do bolo, se sair sequinho está pronto) em forno baixo.Lembrando que o tempo de forno varia de acordo com seu fogão.

               Super beijo e até logo mais!!!

Mousse de uva

                 Certas receitas tem sabor de saudade, trazem consigo lembranças preciosas.É o caso desta mousse de uva que me foi passada por uma  amiga de infância a  Luciana, o tempo passa mas as experiências ficam vivas na memória.Eu decidi criar um marcador especial para isto, pois em minha pasta tenho diversas receitas que levam o nome de alguém querido, elas irão agora para  "cozinha amiga".

                 Como uma boa mousse(do francês "espuma") deve ser, esta é bem aerada o que a torna leve, e não fica enjoativa se você adoçar só um pouquinho como eu fiz.

-Ingradientes:

3 claras em neve bem firmes

1 lata de creme de leite

1 lata de suco de uva

1 envelope de gelatina sem sabor incolor

açúcar- quanto baste para seu paladar

-Calda:

1 copo de suco de uva

1 colher de sopa rasa de amido de milho

2 colheres (sopa) de açúcar

-Preparo:

Hidrate a gelatina com 5 colheres de água fria e deixe descansar por cinco minutos depois leve ao microondas por 15 segundos para derreter  e misture bem.

Bata no liquidificador o creme de leite, o suco de uva, o açúcar e a gelatina já hidratada por uns 3 minutos.

Misture este creme as claras em neve delicadamente.

Unte uma forma de buraco no meio com óleo de canola ou girassol, passe um pouco de água e despeje o creme, cubra com filme e leve a gelar por umas 4 horas.

Para a calda, dissolva o amido num pouquinho de suco, e leve o restante ao fogo baixo, assim que aquecer junte o amido dissolvido e mexa bem até engrossar.Acrescente o açúcar, apague o fogo e assim que esfriar leve a gelar.

Desenforme a mousse com cuidado soltando primeiro as laterais, coloque sobre ela a calda já fria e sirva imediatamente. 

Como diria meu irmão: mergulha nessa e seja feliz!

Abraços e uma Páscoa abençoada para todos!

Frango empanado assado

             Sabadão agitado por aqui hoje, irmãos, cunhados, sobrinhos e as namoradas dos meninos.
             É interessante que num estalo a família cresce, o sofá fica pequeno a mesa fica pequena, a sala ficou pequena e ainda faltou um casal de passarinhos minha filha e o namorado que estão em outro país.Foi chegando a "hora do planeta" exatamente 20:30 o lanche estava servido, fiquei preocupada imaginando que a turma iria reclamar mas que nada, uma vela acesa deixou o momento ainda mais aconchegante.
             Sobrou calor humano, muita conversa descontraída, rimos muito e como sempre em reunião de família ao redor da mesa com comida caseira.
             Esse franguinho eu servi no almoço, fácil de fazer e muito saboroso.

-Ingredientes:

sobrecoxas de frango(calcule uma média de dois pedaços por adulto e um por criança) bem lavados e escorridos
1 envelope de sopa creme de cebola
1 colher (sopa) de alho amassado
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sobremesa) de páprika picante
Suco de1 limão
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
2 colheres de sopa de maionese -eu uso light

-Para empanar:

farinha de rosca -eu usei 2 xícaras (chá) 
100g de queijo parmesão ralado

-Preparo:

Coloque o frango num pote que tenha tampa junte todos os ingredientes(menos o queijo e a farinha), misture bem tampe e guarde na geladeira.Eu faço isto na noite anterior, mas umas 3 horas já são suficientes para pegar bem o tempero.Não coloque sal, o shoyu leva sal, a sopa de cebola tem sal, a maionese e o queijo parmesão também tem sal e são suficientes.
Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e passe cada pedaço de frango, dos dois lados por esta mistura e arranje-os numa assadeira untada.Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos, retire o papel e deixe dourar por mais 30 minutos aproximadamente, tudo depende do seu forno.

Fiquem em paz, beijos e mais beijos!Família é bom demais!

Hora do planeta ...participe!

A "hora do planeta" vamos divulgar e participar deste movimento mundial apagando as luzes de 20:30h até  21:30h deste sábado 23/03/2013.Confira mais detalhes nesta matéria.

*diminua o tempo do seu banho.
*Não jogue medicamentos na rede de esgoto, devolva em farmácias com  postos de coleta.
*Não jogue pilhas velhas no lixo comum, nos principais supermercados tem caixas de coleta para pilhas e baterias.
*Recicle tudo o que for possível.

Oque você faria pelo planeta?

Um abraço de tamanho do mundo!

Muffins de brócolis, arroz e cheddar

               Hoje saiu mais um lanche vegetariano aqui em casa, novamente inspirada pelo Pinterest adaptei esta receita aqui.  Devagar a gente vai mudando os hábitos da galera, tem que ser aos poucos...já tenho feito mais vezes o arroz integral, massa integral e o açúcar orgânico também tem sido usado nos sucos, vitaminas e etc.

               Se você é daqueles que tem sempre uma desculpa para não provar ou nem compra alegando  ser mais caro esse tipo de produto, está na hora de pensar quanto vale sua saúde?

               Mais um detalhe a apresentação  da comida faz toda a diferença, sabe aquele lance de que primeiro a gente come com os olhos...é muito verdadeiro.Lembrei agora da minha sogra que já partiu, dentre as lembranças que trago dela era que ela podia servir uma simples salada de batata com maionese, mas ela decorava com uma flor de tomate e algumas folhas e nossa...que delícia, nunca mais comi uma salada como aquela!!!

               Como tudo oque a gente faz na vida tem que ser com amor, com o coração!

               Uau!Como eu estou nostálgica hoje, me empolguei e receita que é bom já ia me esquecendo.

               Aqui no Brasil não é fácil encontrar cheddar em pedaços para ralar, eu comprei aquele que já vem fatiado para sanduíche mesmo.

                Você vai precisar de uma forma para muffin, caso não tenha acho que pode ser de empada, ou até mesmo formar bolinhos numa assadeira.

-Ingredientes:

2 brócolis ninja pequenos

2 xícaras de arroz cozido

2 ovos batidos

200g de queijo cheddar- metade para misturar ralado na massa e metade para cobrir

1/2 xícara de molho ranch ou maionese light temperada com alho e cebola

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

1/2 xícara de caldo de galinha

1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento 

sal e pimenta moída na hora

-Preparo:

Lave bem o brócolis e coloque-o para cozinhar abafado sem água, ele formara vapor suficiente mantendo o fogo baixo.Assim que estiver cozido retire do fogo e escorra.Pique em pedaços e junte os demais ingredientes.Lembre-se de colocar nesta mistura apenas metade do cheddar.

Unte a forma e enfarinhe, depois divida a massa entre os canecos da forma por igual.Cubra com o cheddar restante e leve ao forno médio até que as beiradas fiquem douradinhas e o queijo esteja derretido.

Rendimento: 12 muffins 

*Eu não aconselho usar forminhas de papel pois gruda e perde muito da massa.

Um beijo e um queijo rsrs!

Abajur customizado com botões

          

          Eu amo novidades e desde que descobri o Pinterest, tudo oque eu preciso pesquiso por lá.Muitas vezes "passeio" por ele para ver tendências e acabo me encantando com algo, tanto que acabei criando alguns painéis com assuntos que me interessam.Ainda está pequeno mas já fiz muita coisa inspirada por eles, como este abajur (abat-jour) que está neste painel.Se por acaso você ainda não conhece esta rede social de compartilhamento de fotos, guarde um tempinho para descobrir coisas lindas e interessantes.

          Então vamos lá, escolha uma cúpula que seja forrada com algum tecido liso de cor neutra, eu escolhi branco pois queria que os tons de azul dos botões ficassem em evidência.

          Separe botões de vários tamanhos da cor ou das cores escolhidas, no total eu usei 300 botões, para uma cúpula de tamanho médio.Uma dica legal é não comprar em armarinhos de bairro pois acaba ficando caro.Eu comprei pelo site Pano Xadrez , eles tem tudo que você imagina para patchwork, os tecidos são lindos e eles entregam direitinho.

          Use cola quente, aquela que vem em bastões numa pistola elétrica, fácil de achar também em papelarias e armarinhos.Comece pelos botões maiores, e vá diminuindo a ordem de tamanho quando chegar nos menores use uma pinça de sobrancelha para segurá-los e aplica-los no tecido sem se queimar-eu queimei um dedo e não foi nada legal....use a pinça vai por mim!!!!

          
          O valor de uma peça feita hand-made é incalculável, mas você pode fazer para vender também.

          Adorei este projeto, achei que ficou lindo e não poderia ser diferente pois fiz com amor!!!

          Abraços a todos!

Panna cotta com coulis de morango

               Ontem a noite meu filho caçula entra em meu quarto, fecha a porta, senta e me diz: mãe vamos conversar!

               Gente me deu um nó no estômago, por que raios ele precisaria fechar a porta...apesar de ser um garoto tranquilo ele está namorando sério e pela minha cabeça passaram borboletas, raios e trovões...

               Então ele me diz: amanhã a minha namorada virá aqui, tem como você fazer uma "coisa" bem especial, daquelas que você põe no seu blog?

               Ah!gente que alívio, então era só isso....

              E ela veio com sua mãe, almoçamos juntos e eu amei conhecê-la um pouco mais.

              Eu já postei uma receita de panna cotta aqui mas servida com uma calda de morangos em pedaços grandes.

             Agora fico na dúvida de qual versão eu gosto mais, minha irmã afirma que esta é a melhor sobremesa que ela já provou, não é doce demais...é suave!!!

-Ingredientes:

600ml de creme de leite fresco

80g de açúcar

8g de gelatina em pó sem sabor

90ml de leite

1 fava de baunilha (ou 5ml de extrato de baunilha)

Para o coulis:

300g de morangos

40g de açúcar

-Preparo:

Abra a baunilha com a ponta de uma faca no sentido do seu comprimento e raspe retirando todas as sementinhas.Ferva o creme de leite com o açúcar, as sementinhas da baunilha e a fava. Hidrate a gelatina no leite, deixe descansar por 5 minutos e depois leve ao microondas para dissolver por 15 segundos.Junte ao creme de leite ainda quente e misture bem.

Caso vá usar extrato de baunilha em vez da fava, apague o fogo e então aromatize com a baunilha líquida.

Unte forminhas com óleo sem sabor(canola ou girassol) e passe pela água.

Com uma concha distribua o creme de leite por igual nas forminhas e leve a gelar ao menos por 4 horas.

Coulis:

Lave os morangos em água corrente e reserve alguns para decorar.

Retire os cabinhos do restante e bata no liquidificador, sem colocar água, apenas junte o açúcar e bata até virar um molho frio.Passe pela peneira e leve a gelar.

Desenforme a panna cotta, decore com o coulis e um morango.

Dica preciosa: a chef Ci Prado, do programa Sobremesas ( ChefTV) montou o prato com dois biscoitos finos e folhinhas de hortelã, confira aqui, ficou muito lindo.Eu não perco um episódio sequer  e fico esperando oque ela irá trazer de novidade, aliás a gente nunca sabe onde chega um post então "just in case" um super beijo Ci virei sua fã!!!

E beijos carinhosos para vocês todos que me acompanham!

Conchiglioni recheado de espinafre e ricota ao molho sugo

               Que delícia foi ir para a cozinha hoje e preparar essa massinha depois de ficar muitos dias longe dela.Sabe aquela gripe do último post, virou uma pneumonia "leve" segundo o médico mas foi o suficiente para me deixar de cama e sem forças. Pelamor minha gente é melhor tomar a vacina!Influenza...never more...

               Agora falando da receita que é oque nos interessa, estamos procurando preparar alimentos mais leves e diminuir a carne vermelha principalmente durante a semana aqui em casa.

               Pretendo realmente levar mais a sério o consumo de pratos vegetarianos.Nada radical mas que gere um impacto positivo na saúde da família.

               Esta receita é rica e pode tranquilamente ser servida como um prato único.

-Ingredientes:

1 dente de alho grande amassado

1 cebola picadinha

3 colheres (sopa) de azeite

2 saches de molho de tomate cerca de 400g cada

700g de espinafre fresco

500g de ricota

2 ovos batidos

100g de queijo parmesão

noz-moscada ralada na hora

pimenta do reino moida na hora

sal a gosto

500g de conchiglioni

-Preparo:

Lave o espinafre e retire os talos mais fibrosos que geralmente são os mais grossos.

Cozinhe o espinafre, sem colocar água, apenas tampe a panela e abaixe o fogo ele solta água e forma vapor suficiente para o cozimento.Escorra e deixe esfriar.

Doure o alho e a cebola no azeite e coloque o molho de tomate, um copo americano de água, eu gosto do truque de colocar uma pitadinha de açúcar para então corrigir o sal.Tampe e deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos.

Agora ferva água  em uma panela grande (ao menos 3 litros) um pouco de sal e um fio de óleo e coloque as conchas por alguns minutos até que estejam "al dente".Escorra e arrume-as em um pirex ou assadeira grande, separando-as umas das outras para esfriar.

Amasse a ricota com um garfo, misture o espinafre picadinho, os ovos, 2/3 do parmesão, a noz moscada, pimenta e um pouquinho de sal.

Recheie cada concha com uma colher de sobremesa desta mistura de ricota e não as sobreponha.Regue com o molho e cubra com o parmesão que sobrou.Leve ao forno médio-baixo por mais 15 minutos.

Rende 8 porções.

Receita do Nigella Verão pág.46.

Feliz da vida mando beijinhos!!!

Bolo Nega Maluca e cinco anos de blog

                O mês de janeiro é cheio de aniversariantes em minha família e na última semana foi a vez da minha irmã.Ela é apaixonada por beijinho de coco e brigadeiro, doces bem tradicionais.Resolvi preparar um bolo clássico que combinasse com os dois, o nega maluca.Usei o beijinho de coco como recheio e um brigadeiro em ponto de colher como cobertura, ficou uma loucura de gostoso!Cerquei o bolo já pronto com chocolatinhos e envolvi com uma fita e um laço, um carinho a mais.

                E pegando uma carona neste bolo...esta semana precisamente dia 03/02/2013, o "Tempo de purim" completou cinco anos!Continuo aprendendo com ele, através de pesquisa e contato com outros blogs.

                Ele representa muito para mim, e cada um de vocês que me acompanha tem um valor imensurável.Obrigada por todo o carinho!

-Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de água morna

2 xícaras (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara de oleo de canola

1 colher sopa de fermento

-Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar em forma untada.Asse em forno médio-baixo por aproximadamente 35 minutos(faça o teste do palito).

Beijo no coração!