Jogos vorazes -Em chamas- minha nova paixão


            Ontem meu filhote mais velho e sua namorada me convidaram para ir ao cinema, eu perdida no tempo e no espaço, já havia visto e ouvido falar vagamente sobre a trilogia "Jogos Vorazes", aceitei meio reticente.No caminho eles me contaram detalhes do primeiro filme e foi o suficiente para despertar meu interesse.
            Foi divertida a preocupação dos dois comigo durante o filme achando que eu estava muito quieta...com sono.Acontece que eu estava era "vidrada na tela", o filme me envolveu de forma tal que me transportei  para aquele tempo, aquele lugar, dava para sentir a respiração ofegante de Katniss(Jennifer Laurence- a mesma atriz que fez "O lado bom da vida" com tanto primor que lhe rendeu o Oscar de melhor atriz).
            Não quero tirar o gostinho e o prazer que sentimos a cada nova cena assistindo um bom filme, então não entrarei em detalhes, só lhes digo que é envolvente, inteligente e surpreendente.
           Agora vou assistir o primeiro filme, ler os livros e aguardar ansiosamente pelo próximo filme, que já me adiantaram será em duas partes, o que muito me agrada...mais emoção vem por aí!


            Um beijo com sabor de pipoca de cinema, tá!

Cabides revestidos com tecido




            Em 2014 minha filhota Amandita voltará de Londres, e desde que ela me avisou, estou como o "pequeno príncipe":

            "Se tu vens, por exemplo, às quatro da tarde, desde as três eu começarei a ser feliz. Quanto mais a hora for chegando, mais eu me sentirei feliz. Às quatro horas, então, estarei inquieto e agitado: descobrirei o preço da felicidade! Mas se tu vens a qualquer momento, nunca saberei a hora de preparar o coração... "





            E enquanto a hora não chega vou preparando mimos para esperar minha "pequena princesa".
Comecei a revestir cabides de madeira, com tecido, fitinhas e tudo mais!Já fiz três modelos, o meu preferido é o de laço branco, mas ela -pelo skype- gostou do lacinho lilás.


            Comprei cabides de madeira de diversos modelos na região da  rua 25 de março(fica em São Paulo) pois o preço é bem melhor do que em lojas de bairro.


           Escolhi tecidos, passafita, fitas de cetim e gurgurão nas cores lilás e branco.Recortei tiras de 3cm de largura e 1m de comprimento com uma tesoura de picotar (aquela que deixa um efeito de zig-zag).
       Com alguns pingos de cola quente fui enrolando o cabide, deixando o tecido bem justinho.Então é só colar o passafita já pronto com a fitinha, o lacinho de gurgurão e está pronto.


           Agora estou pesquisando modelinhos de sachês para guarda roupa, e materiais interessantes para revestir caixas de sapatos.

           Super beijo pra vocês!

Entrada fria - Pepino recheado com patê de gorgonzola




              Esta é uma dica gracinha de entrada fria para sua festa, fiz uma mesa de petiscos para o "churras" do filhote e estes pepinos foram um sucesso.
              Receita simples, apenas para dar um toque de comida de festa usei um saco de confeitar com o bico pitanga aberto.

-Ingredientes:

3 pepinos - escolha o japonês que é mais fino
150g de ricota fresca
150g de queijo gorgonzola
1 fio de azeite
Pimenta rosa para decorar

-Preparo:

Descasque os pepinos  corte em rodelas de 2cm.Com um boleador (se não tiver use uma colher de chá) retire o miolo de cada uma das rolelas sem chegar ao fundo.
Num processador bata a ricota, o queijo gorgonzola e o azeite até formar uma pasta lisa.
Coloque a pasta dentro do saco de confeitar já com o bico, e recheie cada uma das rodelinhas.
Decore com uma bolinha de pimenta rosa.

Um beijo e um queijo!

Blueberry soda





               Finalmente a nova casa está com jeito de "lar doce lar", ainda faltam detalhes como cortinas e jardim mas já começamos a curtir!
               Meu filho mais velho está fazendo aniversário e domingo fizemos um churrasco para comemorar, dia de sol e calor- principalmente calor humano - com familiares e amigos.E para refrescar todo esse calor nada melhor que uma bebida extra gelada!
               Então vamos lá: muito simples, você vai precisar de apenas três ingredientes.Um deles é o Xarope Monin blue curaçao , se voce estiver em São Paulo pode comprar na Banca do Ramon (mercado municipal) e ele entrega a domicílio.
               É  preciso começar a preparar com um dia de antecedência, ok? 

-Ingredientes:

1 garrafa pet de 1 litro e meio de Schweppes Citrus gelada

1/2 xícara (chá) de  xarope blue curaçao
1 xícara (chá) de blueberries frescas (mirtilos)

-Preparo:


Numa forma de gelo vazia coloque em cada cavidade uma blueberry, encha de água e leve ao congelador.Repita este processo com todas as blueberries.Depois de geladas desenforme os cubos de gelo, coloque-os numa forma de buraco no meio, cubra com agua e leve ao congelador.
Encha uma poncheira de vidro transparente com a schweppes citrus gelada, misture o xarope blue curaçao, mexa bem.Desenforme o gelo passando o fundo da forma levemente na agua  e coloque na bebida já preparada.
Na falta de uma poncheira é só fazer o gelo em cubos e preparar numa jarra de vidro, tcherto?


               Agora uma delaração de amor para meu filhote:
   
               Caião não é por acaso que seu nome significa alegria, você alegra os meus dias e me enche de orgulho.
               Que este novo tempo da sua vida seja de muitas conquistas, aventuras deliciosas  e acima de tudo no centro da vontade de Deus.Te amo, te amo, te amo!


               Beijokas!


Mudando o "QG"!



                  Finalmente estou de mudança, saindo de um apartamento para uma casa com uma cozinha grande, espaço para tudo oque eu imaginar, e principalmente com qualidade de vida!
                 O bairro onde morei os últimos onze anos está tão violento que acabamos ficando prisioneiros dentro de casa com medo.Fui muito feliz aqui, fiz amigos preciosos, trabalhei, me diverti mas chegou um novo tempo.
                 Provavelmente vou ficar uns dias sem internet até instalar tudo na casa nova.Na medida do possível dou notícias do novo lar e respondo os e-mails.
                 Até agora já encaixotei 429 mil caixas ou quase isto...meldels que canseira!Agora se você vai mudar e não quer gastar uma fábula com aquelas empresas que embalam tudo (fiz uma pesquisa com algumas e vou te contar é uma exploração) arregace as mangas, procure uma casa de embalagens, compre caixas de papelão recicladas e um rolo de plástico bolha e manda ver na fita lacre.Eu gosto de numerar as caixas e marcar com um pincel atômico para qual parte da casa a caixa deve ir.Se você se organizar desta maneira dá para chamar uma empresa de mudanças apenas no dia para carregar e descarregar tudo.Acredite: fica a metade do preço do que custaria para fazer todo o trabalho.
                Então por enquanto é isso aí, coisas novas e boas estão por vir para todos nós!
                Até breve...breve mesmo pode acreditar!
                Beijoutrotchau!

Bolachinhas de gengibre e especiarias



             Se você gosta de sabores exóticos assim como eu, certamente vai curtir esta bolachinha.O sabor não é forte, mas marcante o suficiente para aguçar seu apetite!Quase delirei quando provei elas ainda morninhas e depois que esfriaram ficaram crocantes... definitivamente "divinas".Nem preciso contar que o cheirinho que sai do forno enquanto elas assam é uma tentação.Tratei logo de embalar as que eu fiz para dar de presente antes que fossem devoradas.

-Ingredientes:

70g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
200g de açúcar granulado fino-use cristal
1 ovo
70g de melado de cana
2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
240g de farinha de trigo sem fermento
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de gengibre moído
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravos-da-índia moídos
1 pitada de cardamomo moídos
açúcar cristal para revestir

-Preparo:

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo.Acrescente o ovo, o melado, o vinagre e bata mais um pouco.Junte os ingredientes secos peneirando e misturando ao creme de manteiga.
Divida a massa em duas partes iguais, embrulhe em fita filme ou em saquinhos de plástico para congelamento e leve a geladeira por uma hora e meia(tem que ficar bem firme).
Pré-aqueça o forno no mínimo (190 graus C).
Forre duas assadeiras com papel manteiga.
Divida cada uma das partes da massa em três rolinhos de aproximadamente 2cm de largura e 10cm de comprimento, com a juda das mãos levemente enfarinhada.Fatie cada um dos rolinhos com 1cm de espessura formando 10 bolinhas achatadas,Passe cada uma das bolinhas pelo açúcar cristal e disponha na assadeira deixando um espaço de 3cm entre cada uma delas.
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem levemente douradas na beirada.
Esfrie em uma grade e só depois de frias guarde-as num recipiente hermético.
Rendimento: 60 bolachinhas 

Da coleção "Le Cordon Bleu"-Biscoitos.

Abraços mil!

Batatas Hasselback...só um charminho!



              Um jeito diferente de servir batatas assadas, porque fala sério, haja criatividade todo dia para dar uma variada no cardápio não é mesmo meu povo!
              Vamos lá, escolha batatas mais ovaladas grandes ou pequenas, o gosto é seu.O ideal é preparar com casca mesmo, neste caso lave muito bem cada uma delas.De acordo com o tamanho da batata escolha uma colher em que ela se encaixe, e comece a fazer fatias finas até onde a faca encostar na colher, não vá até o final de forma que fique como um leque.
              Disponha as batatas num refratário e regue bem com azeite e manteiga derretida.Polvilhe sal sobre todas elas.Leve ao forno em temperatura média até que elas dourem, aproximadamente por 40 minutos.               Para dar um toque "chiquetoso" eu usei sal Maldon um sal inglês que é natural, mas você pode usar sal marinho ou flor de sal (facilmente encontrada nos principais supermercados).
              Me inspirei no delicioso livro Nigella verão.               
              Paz pra todos!

Massinha de modelar caseira



              Fomos passar  uns dias em Ubatuba (litoral norte de São Paulo) e choveu parte do tempo, a única criança entre nós era o fofucho do Eric.Quando ele começou a ficar entediado, lembrei desta massinha que eu fazia para meus filhos quando pequenos.Fica perfeita, e eles curtem mesmo participar do preparo.


 Você vai precisar de:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de sal
3/4 xícara (chá) de agua
1 colher (sopa) de óleo de cozinha
1 colher (sobremesa) de vinagre
corante alimentício de cores variadas

-Preparo:

Coloque a farinha, o sal, a água, o óleo e o vinagre num recipiente de plástico para a criança misturar.Eu forrei um plástico no chão e como o Eric é pequenininho dei uma ajuda até dar o ponto.A massa deve ficar uma bola que não grude nas mãos, vá colocando a agua aos poucos e sentindo se precisa de mais.
Depois disso divida a massa em várias bolinhas de acordo com as cores de corante que for usar.Faça uma cavidade em cada bolinha, coloque gotas de corante, misturando até chegar no tom desejado.
É possível conservar a massinha em saco plástico por bastante tempo.




              Dá um look no jeitão de felicidade do nosso arteiro, uma brincadeira barata que desenvolve a criatividade da criança.

              Beijo!

Naked cake e a nova fase do blog




              Depois de cinco anos já era hora de dar um novo passo, agora o endereço do blog é: www.tempodepurim.com.br e já que estamos de casa nova nada melhor que dar um "upgrade" também.
              O template foi idealizado por mim e quem criou a arte foi meu filho Caio, aproveito para agradecer todo o carinho com a mamy...você enche meu coração de orgulho e alegria!Todos os outros detalhes foram feitos pela Cris Duarte, a quem agradeço também todo o apoio, paciência e profissionalismo.
              Olha só a casa é nova mas a idéia central continua a mesma, um cantinho descontraído com receitas, dicas legais de artesanato, viagens, músicas, filmes e gente do bem! Tcherto?
              Agora mudando o rumo da prosa, fiz este bolo para meu aniversário, o super na moda "naked cake".Tenho aqui com meus botões que o lance começou com algum chef bam bam bam que na última hora ficou sem cobertura, improvisou e acabou lançando moda...se fosse eu ou você, diriam que faltou algo(risos).Mas tenho visto belíssimos exemplares dele por aí e gosto demais do resultado.



             O meu eu fiz com a massa do bolo de iogurte de liquidificador que já postei aqui,, que é fofinha e leve.Recheei e cobri com creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, morangos frescos em fatias  e suspiros.
*O pulo do gato do "naked cake" (bolo pelado) é não passar a cobertura nas laterais da massa, fica legal também polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o bolo.

            Então é isso, seja muito bem vindo(a) a esta nova fase do meu pequeno site "Tempo de purim!"( ... Purim significa mudança de sorte, significa que a tristeza é transformada em alegria) legal né?Eu desejo um tempo de alegria para você que me acompanha nestes anos todos e para quem está chegando agora também!
            Paz!
  

Gelatina mosaico de baixas calorias





              Esta é uma versão levinha da boa e velha gelatina em mosaico.É totalmente zero de açúcar e quase nenhuma gordura por porção.Então, se você estiver "evitando a fadiga" assim como eu, pode mergulhar de cabeça sem culpa alguma.
              Agora uma dica esperta na hora de comprar sua gelatina zero, eu não vou falar em marcas mas já comprei uma de um sachê  que tinha cheiro e gosto horrorosos.Então prefira as de caixinha, podem ser um pouquinho mais caras mas são mais gostosas.Ah!Aqui não me refiro aos sachês pequenos das gelatinas sem sabor ou incolor, estes dá para usar numa boa!

-Ingredientes:

5 caixinhas de gelatina (de baixas calorias) de cores e sabores diferentes; eu usei limão, abacaxi, morango, cereja e uva
1 lata de creme de leite leve
240ml de leite desnatado
1 sachê de gelatina em pó sem sabor e incolor
3 sachês de adoçante em pó

-Preparo:

Dissolva cada um dos sabores de gelatina com 240ml  de agua fervente, e deixe esfriar.(não use mais agua  como manda a embalagem, para os quadradinhos ficarem levemente firmes)
Leve todos a geladeira até endurecerem.Corte todos os sabores em quadradinhos e reserve.
Dissolva o sachê de gelatina incolor em cinco colheres de sopa de água fria e deixe hidratar por uns 3 minutos sem misturar.Leve ao forno de microondas por 20 segundos.
No liquidificador bata o creme de leite, o leite desnatado, o adoçante e a gelatina incolor dissolvida por alguns minutos.
Unte uma forma bacaninha com óleo de canola ou girassol(são os únicos que não tem gosto forte), distribua os quadradinhos das gelatinas coloridas reservadas dentro dela e despeje sobre eles o creme batido.
Cubra com um filme plástico e leve a geladeira até endurecer.

Desenforma super fácil e fica uma delicia!


Cocada mole



               Esta é uma sobremesa que é paixão a primeira vista ou melhor ao "primeiro bocado".Bem, comigo foi assim!
Lembro exatamente da primeira vez que provei: numa viagem as cidades históricas de Minas Gerais.Serviram no almoço do hotel acompanhado de uma pequena fatia de queijo fresco, me apaixonei! Aliás, esta é uma viagem que todo brasileiro deveria fazer é uma experiência riquíssima!
               A cocada é um doce tradicional da Angola, trazido para o Brasil pelos escravos e já foi tão incorporada a nossa cultura que criaram variações com leite condensado, maracujá, ameixa e muitas outras frutas.
               Fácil de fazer e difícil de parar de comer!!!

-Ingredientes:

800g de açúcar cristal branco
1 litro de leite integral
1 k de coco fresco ralado 

-Preparo:

Leve ao fogo brando o leite e o açúcar, mexendo de vez em quando até que ele comece a engrossar levemente, ele deve estar ainda branco mas meio cremosinho, acrescente então o coco e deixe cozinhar por uns cinco minutos e está pronto.

Sirva gelada purinha ou acompanhada de queijo branco, doce de leite cremoso ou até mesmo outro doce bem brasileiro como o de cidra.

Um beijinho doce pra Zuminha, uma fofa que me ensinou esta receita!


Chutney de manga





                O chutney de manga (mango chutney ) é uma receitinha típica indiana que eu e a galera aqui de casa amamos.É adocicada e combina super bem com carnes grelhadas.Eu sempre procurei apresentar as mais diversas culinárias para minha família, então aqui o "doce com salgado" não assusta, aliás agrada-bem-obrigada!
               Este espetinho que fiz para acompanhar é chamado de Tandoori Murgh (Tandoor - forno e Murgh-frango) mas esta receita fica para uma outra oportunidade, certo?
               Se eu fosse você anotava já os ingredientes na sua lista de mercado e organizava tudo para fazer bonito no dia dos pais.

-Ingredientes:

1 fio de azeite 
1 cebola roxa picadinha
50g de passas pretas
3 colheres(sopa) curry-se preferir use o picante
2 colheres(sopa) de açúcar mascavo
80 ml de vinagre de vinho branco
4 maçãs verdes descascadas e em cubinhos
3 mangas descascadas e em cubinhos

-Preparo:
Doure a cebola no azeite, acrescente as passas, o curry e o açúcar mascavo.
Dissolva esta mistura no vinagre e deixe ferver.Agora misture as maçãs e as mangas, abaixe o fogo e cozinhe por trinta minutos.Tempere com uma pitada de sal.

Receita adaptada do livro Receitas Preferidas do chef Claude Troisgros.

Namastê!

Penne ao pesto de manjericão com mussarela de búfala e tomate cereja




                Fiz esta massinha num final de semana que meu irmão veio com a família almoçar aqui em casa, fiquei tão feliz quando ele me disse: "era exatamente um sabor como este que eu precisava provar hoje, está perfeito"!
                É sempre gratificante elogiarem oque servimos, mas este comentário eu preciso dividir com minha filhota e seu namorado.O pesto deles é perfeito mesmo, e aprendi finalmente como prepará-lo.Digo isto pois até então eu batia os ingredientes no liquidificador e logo ficavam escuros.
                Um dia, pelo skype conversa vai, conversa vem os dois estavam preparando um pesto e eu como boa aprendiz peguei o pulo do gato, eles não trituram o manjericão, apenas usam um pilão para misturá-lo aos demais ingredientes.O resultado é um pesto verdinho, crocante e saboroso!Faz toda a diferença!

-Ingredientes:

 500g de penne ou a massa de sua preferência
100g de mussarela de búfala em bolinhas pequenas
100g de tomate cereja cortados ao meio
1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
50g de nozes trituradas grosseiramente
120ml de azeite de boa qualidade
2 dentes grandes de alho picadinhos
100g de parmesão ralado grosso
sal e pimenta do reino o quanto necessário

-Preparo:

Cozinhe a massa em água fervente com uma colher de chá de sal e um fio de óleo.
Enquanto a massa cozinha prepare o pesto.Triture as nozes, eu usei um mini processador, mas dá para usar um liquidificador pulsando para não triturar demais.Coloque as folhas num pilão(reserve algumas para decorar) e pingue azeite só para liberar o sabor enquanto são prensadas.Num recipiente misture as nozes, o manjericão, o azeite, o alho, metade do queijo ralado e tempere com pimenta do reino e uma sal a gosto.
Escorra bem a massa e misture o pesto, a mussarela e os tomatinhos.Decore com a metade do parmesão restante e as folhinhas de manjericão reservadas.

               Aqui vai um beijo para a tia Fá, pois foi ela quem passou o segredo do pesto para os meus filhotes!

               Um beijo e um queijo!

Bolo de iogurte de liquidificador

 

 
                Quem faz bolos com frequência acaba ficando com a idéia fixa de que para se ter um bolo fofo, é preciso bater as claras em neve, peneirar a farinha, o açúcar enfim ficamos bitolados em seguir etapas e mais... sujar muita louça.
                Esse bolo vem na contra mão de tudo isso, é simples, leve, muito fofinho e tudo oque você precisa é de um liquidificador.Na verdade ele já apareceu por aqui, mas eu dei uma aprimorada e ele ficou ainda melhor!

-Ingredientes:

3 ovos 
1 e 1/2 copos de iogurte natural de consistência firme 
1 copo de óleo(use o copo do iogurte para medir)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

-Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo por um minuto, adicione o açúcar, a farinha e o fermento e bata até misturar bem.Despeje numa forma de buraco no meio untada e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinho, é sempre bom usar o teste do palito(espete um palito no meio do bolo, se sair sequinho está pronto) em forno baixo.Lembrando que o tempo de forno varia de acordo com seu fogão.


               Super beijo e até logo mais!!!

Mousse de uva





                 Certas receitas tem sabor de saudade, trazem consigo lembranças preciosas.É o caso desta mousse de uva que me foi passada por uma  amiga de infância a  Luciana, o tempo passa mas as experiências ficam vivas na memória.Eu decidi criar um marcador especial para isto, pois em minha pasta tenho diversas receitas que levam o nome de alguém querido, elas irão agora para  "cozinha amiga".
                 Como uma boa mousse(do francês "espuma") deve ser, esta é bem aerada o que a torna leve, e não fica enjoativa se você adoçar só um pouquinho como eu fiz.

-Ingradientes:

3 claras em neve bem firmes
1 lata de creme de leite
1 lata de suco de uva
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
açúcar- quanto baste para seu paladar

-Calda:

1 copo de suco de uva
1 colher de sopa rasa de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar


-Preparo:

Hidrate a gelatina com 5 colheres de água fria e deixe descansar por cinco minutos depois leve ao microondas por 15 segundos para derreter  e misture bem.
Bata no liquidificador o creme de leite, o suco de uva, o açúcar e a gelatina já hidratada por uns 3 minutos.
Misture este creme as claras em neve delicadamente.
Unte uma forma de buraco no meio com óleo de canola ou girassol, passe um pouco de água e despeje o creme, cubra com filme e leve a gelar por umas 4 horas.

Para a calda, dissolva o amido num pouquinho de suco, e leve o restante ao fogo baixo, assim que aquecer junte o amido dissolvido e mexa bem até engrossar.Acrescente o açúcar, apague o fogo e assim que esfriar leve a gelar.

Desenforme a mousse com cuidado soltando primeiro as laterais, coloque sobre ela a calda já fria e sirva imediatamente. 

Como diria meu irmão: mergulha nessa e seja feliz!

Abraços e uma Páscoa abençoada para todos!



Frango empanado assado




             Sabadão agitado por aqui hoje, irmãos, cunhados, sobrinhos e as namoradas dos meninos.
             É interessante que num estalo a família cresce, o sofá fica pequeno a mesa fica pequena, a sala ficou pequena e ainda faltou um casal de passarinhos minha filha e o namorado que estão em outro país.Foi chegando a "hora do planeta" exatamente 20:30 o lanche estava servido, fiquei preocupada imaginando que a turma iria reclamar mas que nada, uma vela acesa deixou o momento ainda mais aconchegante.
             Sobrou calor humano, muita conversa descontraída, rimos muito e como sempre em reunião de família ao redor da mesa com comida caseira.
             Esse franguinho eu servi no almoço, fácil de fazer e muito saboroso.

-Ingredientes:

sobrecoxas de frango(calcule uma média de dois pedaços por adulto e um por criança) bem lavados e escorridos
1 envelope de sopa creme de cebola
1 colher (sopa) de alho amassado
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sobremesa) de páprika picante
Suco de1 limão
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
2 colheres de sopa de maionese -eu uso light

-Para empanar:

farinha de rosca -eu usei 2 xícaras (chá) 
100g de queijo parmesão ralado

-Preparo:

Coloque o frango num pote que tenha tampa junte todos os ingredientes(menos o queijo e a farinha), misture bem tampe e guarde na geladeira.Eu faço isto na noite anterior, mas umas 3 horas já são suficientes para pegar bem o tempero.Não coloque sal, o shoyu leva sal, a sopa de cebola tem sal, a maionese e o queijo parmesão também tem sal e são suficientes.
Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e passe cada pedaço de frango, dos dois lados por esta mistura e arranje-os numa assadeira untada.Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos, retire o papel e deixe dourar por mais 30 minutos aproximadamente, tudo depende do seu forno.

Fiquem em paz, beijos e mais beijos!Família é bom demais!

Hora do planeta ...participe!








A "hora do planeta" vamos divulgar e participar deste movimento mundial apagando as luzes de 20:30h até  21:30h deste sábado 23/03/2013.Confira mais detalhes nesta matéria.

*diminua o tempo do seu banho.
*Não jogue medicamentos na rede de esgoto, devolva em farmácias com  postos de coleta.
*Não jogue pilhas velhas no lixo comum, nos principais supermercados tem caixas de coleta para pilhas e baterias.
*Recicle tudo o que for possível.

Oque você faria pelo planeta?

Um abraço de tamanho do mundo!



Doce de leite à moda Goiana



               Durante um pequeno período de minha vida, no meio da adolescência, por causa do trabalho do meu pai nós fomos morar numa cidadezinha bem próxima de Goiânia em Goiás, não foi nada legal  ficar longe dos amigos, familiares, escola, igreja deixamos tudo para trás para tentar uma vida nova e fomos com o coração aberto.
               Fiquei com poucas lembranças de lá, uma ruim foi a virose que eu e minha irmã pegamos ficamos muito mal, era um tipo que se pega em fazendas. 
               E das boas eu lembro de uma cachoeira linda, de um bilhete carinhoso que recebi de um amigo da igreja que frequentávamos em São Paulo, meu pai foi até lá resolver algumas coisas e voltou com o bilhete, era de um rapaz gentil aliás um cavalheiro, nunca mais tive oportunidade de encontrá-lo...acho que perdi um partidão!
              Agora oque não esqueço mesmo são três pratos da culinária regional que provei pela primeira vez lá e pude aprender com minha mãe a prepará-los.A pamonha salgada temperada e recheada que é uma loucura, a galinhada que era o maior barato, eram verdadeiros eventos, todos se reuniam em alguma fazenda,  dividiam as tarefas, e esse doce de leite fantástico que é diferente a textura é meio granuladinha, e o melhor é fácil de fazer, não precisa ficar mexendo!
           Naquela época meu irmão tinha uns 8 anos,  lembro que ele pedia para minha mãe fazer doce de carne moída...(até que parece) aliás até hoje ele ama esse doce.


-Ingredientes:

1 litro de leite integral
500 g de açúcar branco
1 limão tahiti

-Preparo:

Em uma panela grande e funda coloque o açúcar, despeje o leite, esprema o suco de 1 limão e leve ao fogo baixo sem mexer durante uma hora e meia ou até que chegue no ponto.O limão irá talhar o leite e aos poucos irão se formar grumos, não pode mexer, quando esses grumos estiverem bem concentrados e a calda cor de caramelo forte estará pronto. 

Um beijo doce!

Muffins de brócolis, arroz e cheddar



               Hoje saiu mais um lanche vegetariano aqui em casa, novamente inspirada pelo Pinterest adaptei esta receita aqui.  Devagar a gente vai mudando os hábitos da galera, tem que ser aos poucos...já tenho feito mais vezes o arroz integral, massa integral e o açúcar orgânico também tem sido usado nos sucos, vitaminas e etc.
               Se você é daqueles que tem sempre uma desculpa para não provar ou nem compra alegando  ser mais caro esse tipo de produto, está na hora de pensar quanto vale sua saúde?
               Mais um detalhe a apresentação  da comida faz toda a diferença, sabe aquele lance de que primeiro a gente come com os olhos...é muito verdadeiro.Lembrei agora da minha sogra que já partiu, dentre as lembranças que trago dela era que ela podia servir uma simples salada de batata com maionese, mas ela decorava com uma flor de tomate e algumas folhas e nossa...que delícia, nunca mais comi uma salada como aquela!!!
               Como tudo oque a gente faz na vida tem que ser com amor, com o coração!
               Uau!Como eu estou nostálgica hoje, me empolguei e receita que é bom já ia me esquecendo.
               Aqui no Brasil não é fácil encontrar cheddar em pedaços para ralar, eu comprei aquele que já vem fatiado para sanduíche mesmo.

                Você vai precisar de uma forma para muffin, caso não tenha acho que pode ser de empada, ou até mesmo formar bolinhos numa assadeira.

-Ingredientes:

2 brócolis ninja pequenos
2 xícaras de arroz cozido
2 ovos batidos
200g de queijo cheddar- metade para misturar ralado na massa e metade para cobrir
1/2 xícara de molho ranch ou maionese light temperada com alho e cebola
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
1/2 xícara de caldo de galinha
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento 
sal e pimenta moída na hora

-Preparo:

Lave bem o brócolis e coloque-o para cozinhar abafado sem água, ele formara vapor suficiente mantendo o fogo baixo.Assim que estiver cozido retire do fogo e escorra.Pique em pedaços e junte os demais ingredientes.Lembre-se de colocar nesta mistura apenas metade do cheddar.
Unte a forma e enfarinhe, depois divida a massa entre os canecos da forma por igual.Cubra com o cheddar restante e leve ao forno médio até que as beiradas fiquem douradinhas e o queijo esteja derretido.
Rendimento: 12 muffins 

*Eu não aconselho usar forminhas de papel pois gruda e perde muito da massa.

Um beijo e um queijo rsrs!

Picolé de morango cremoso com casquinha de chocolate




            Se tem uma coisa que admiro é como alguém pode não gostar de chocolate, mas conheço quem não goste...e a mesma coisa devem pensar de mim quando recuso sorvete certas vezes, mas para mim é preciso estar muito mas muito calor mesmo para que eu o aceite.
            E foi num destes dias de calor que "estavam" incessantes que me bateu vontade de fazer um sorvete caseiro.
            Fiz a lista de tudo oque precisaria, encontrei facilmente as forminhas para picolé e a receita deu super certo, enfim tudo corria bem.Então hoje o dia amanhece como um dia de inverno...qué-qué-qué-quééé...será a "lei de Murphy"?Comédia não é mesmo, mas se querem saber a verdade eu servi para o pessoal aqui de casa como sobremesa do jantar de hoje e foi um tal de: nooooosa que gostoso!
            Confesso que acabei devorando um também, achei bom demais mesmo com o frio invernal e agora mais do que antes eu p-r-e-c-i-s-o de uma sorveteira ...o sabor do sorvete caseiro é incomparavelmente melhor!E a minha lista de coisas para trazer na próxima viagem só aumenta então o negócio é trabalhar, e trabalhar muito!!!

             Você irá precisar de forma para picolé e palitos de madeira para picolé.

-ingredientes:

3 xícaras (chá) de morangos
2/3 xícara (chá) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
500g de chocolate ao leite para cobertura

-Preparo:

Lave os morangos em água corrente e retire os cabinhos, coloque-os no liquidificador com o leite condensado e o leite e bata até ficar cremoso.
*Agora neste ponto eu aconselho a provar se está doce o suficiente para seu paladar pois o brasileiro costuma gostar de tudo melado, mas eu preferi deixar suavemente doce para contrastar com o chocolate ao leite que já é docinho.Então se quiser mais doce vá acrescentando leite condensado ao poucos e provando até que fique de seu agrado.
Passe água nas forminhas e encha cada cavidade com o creminho de morangos e leve ao freezer por 1 hora, retire e espete os palitos no centro de cada picolé e volte ao freezer por mais 3 horas ou até que esteja bem firme.
Corte o chocolate em cubos grandes de mais ou menos 2x2 cm e espalhe-os ao redor de um pirex redondo bem sequinho, e leve ao forno de microondas por 2 minutos.
*Um truque: retire o pirex e mexa com uma espátula até ficar bem liso, molhe uma das pontas de um palito de madeira no chocolate e cuidadosamente toque no lábio, se estiver na mesma temperatura está ok para aplicar.Caso endureça derreta em banho maria que ela volta a ficar liso.
Então retire as forminhas do freezer e espere uns 4 minutos, passe o fundo delas na água da torneira fria com cuidado e então puxe o picolé para cima.Disponha-os numa assadeira e comece a banhá-los um a um no chocolate com auxílio de uma espátula e volte-os na assadeira.
Conserve no freezer e retire uns 4 minutos antes de servir.
Rendimento: 18 picolés.

Uma dica esperta para festinhas infantis...ou de gente grande, não é mesmo?

Iced kisses!

Abajur customizado com botões


          
          Eu amo novidades e desde que descobri o Pinterest, tudo oque eu preciso pesquiso por lá.Muitas vezes "passeio" por ele para ver tendências e acabo me encantando com algo, tanto que acabei criando alguns painéis com assuntos que me interessam.Ainda está pequeno mas já fiz muita coisa inspirada por eles, como este abajur (abat-jour) que está neste painel.Se por acaso você ainda não conhece esta rede social de compartilhamento de fotos, guarde um tempinho para descobrir coisas lindas e interessantes.



          Então vamos lá, escolha uma cúpula que seja forrada com algum tecido liso de cor neutra, eu escolhi branco pois queria que os tons de azul dos botões ficassem em evidência.



          Separe botões de vários tamanhos da cor ou das cores escolhidas, no total eu usei 300 botões, para uma cúpula de tamanho médio.Uma dica legal é não comprar em armarinhos de bairro pois acaba ficando caro.Eu comprei pelo site Pano Xadrez , eles tem tudo que você imagina para patchwork, os tecidos são lindos e eles entregam direitinho.




          Use cola quente, aquela que vem em bastões numa pistola elétrica, fácil de achar também em papelarias e armarinhos.Comece pelos botões maiores, e vá diminuindo a ordem de tamanho quando chegar nos menores use uma pinça de sobrancelha para segurá-los e aplica-los no tecido sem se queimar-eu queimei um dedo e não foi nada legal....use a pinça vai por mim!!!!


          
          O valor de uma peça feita hand-made é incalculável, mas você pode fazer para vender também.

          Adorei este projeto, achei que ficou lindo e não poderia ser diferente pois fiz com amor!!!

          Abraços a todos!
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