Desde que conheci este molho de suco de maçã ele se tornou meu preferido, é suavemente adocicado e tem um nadinha de acidez. Aliás esta é minha salada preferida de verão, lindamente colorida e com o toque crocante das sementinhas de papoula é de suspirar.
Por falar em sementes de papoula, parece que estão de volta as prateleiras dos principais empórios. Como uso muito não só em saladas mas em bolos também, costumava trazer de viagens ao exterior mas pode procurar que você já encontra por aqui, geralmente fica juntos com os temperos. São estas sementinhas de cor acinzentada mais ou menos do tamanho de um grão de areia.
Ingredientes da salada:
Folhas de rúcula
Folhas de alface americana
Folhas de radícchio
1 Manga firme e sem fiapos
Tomates cereja
Tomates cereja
Kani Kama
Sementes de papoula (Poppy seed)
Preparo:
Disponha as folhas numa travessa grande e e bem aberta. Gosto de começar com a rúcula nas beiradas e as demais folhas no centro. Corte a manga em tiras finas, ela não pode ser madura demais, e espalhe sobre as folhas.
Corte os bastões de kani kama no sentido diagonal de maneira que fiquem três pedaços por bastão, espalhe sobre as folhas.
Arrume os tomatinhos e então salpique as sementinhas por toda a salada.
Ingredientes do molho:
1/2 xícara (chá) de suco de maçã
1/4 de xícara (chá) de azeite
sal a gosto
Preparo:
Misture bem os ingredientes e sirva numa molheira a parte, assim você mantém a salada fresca e cada um pode porcionar na medida que agrade.
Simples assim, viu só!
Beijo colorido!
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