Mudando o "QG"!

                  Finalmente estou de mudança, saindo de um apartamento para uma casa com uma cozinha grande, espaço para tudo oque eu imaginar, e principalmente com qualidade de vida!
                 O bairro onde morei os últimos onze anos está tão violento que acabamos ficando prisioneiros dentro de casa com medo.Fui muito feliz aqui, fiz amigos preciosos, trabalhei, me diverti mas chegou um novo tempo.
                 Provavelmente vou ficar uns dias sem internet até instalar tudo na casa nova.Na medida do possível dou notícias do novo lar e respondo os e-mails.
                 Até agora já encaixotei 429 mil caixas ou quase isto...meldels que canseira!Agora se você vai mudar e não quer gastar uma fábula com aquelas empresas que embalam tudo (fiz uma pesquisa com algumas e vou te contar é uma exploração) arregace as mangas, procure uma casa de embalagens, compre caixas de papelão recicladas e um rolo de plástico bolha e manda ver na fita lacre.Eu gosto de numerar as caixas e marcar com um pincel atômico para qual parte da casa a caixa deve ir.Se você se organizar desta maneira dá para chamar uma empresa de mudanças apenas no dia para carregar e descarregar tudo.Acredite: fica a metade do preço do que custaria para fazer todo o trabalho.
                Então por enquanto é isso aí, coisas novas e boas estão por vir para todos nós!
                Até breve...breve mesmo pode acreditar!
                Beijoutrotchau!

Bolachinhas de gengibre e especiarias

             Se você gosta de sabores exóticos assim como eu, certamente vai curtir esta bolachinha.O sabor não é forte, mas marcante o suficiente para aguçar seu apetite!Quase delirei quando provei elas ainda morninhas e depois que esfriaram ficaram crocantes... definitivamente "divinas".Nem preciso contar que o cheirinho que sai do forno enquanto elas assam é uma tentação.Tratei logo de embalar as que eu fiz para dar de presente antes que fossem devoradas.

-Ingredientes:

70g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
200g de açúcar granulado fino-use cristal
1 ovo
70g de melado de cana
2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
240g de farinha de trigo sem fermento
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de gengibre moído
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravos-da-índia moídos
1 pitada de cardamomo moídos
açúcar cristal para revestir

-Preparo:

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo.Acrescente o ovo, o melado, o vinagre e bata mais um pouco.Junte os ingredientes secos peneirando e misturando ao creme de manteiga.
Divida a massa em duas partes iguais, embrulhe em fita filme ou em saquinhos de plástico para congelamento e leve a geladeira por uma hora e meia(tem que ficar bem firme).
Pré-aqueça o forno no mínimo (190 graus C).
Forre duas assadeiras com papel manteiga.
Divida cada uma das partes da massa em três rolinhos de aproximadamente 2cm de largura e 10cm de comprimento, com a juda das mãos levemente enfarinhada.Fatie cada um dos rolinhos com 1cm de espessura formando 10 bolinhas achatadas,Passe cada uma das bolinhas pelo açúcar cristal e disponha na assadeira deixando um espaço de 3cm entre cada uma delas.
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem levemente douradas na beirada.
Esfrie em uma grade e só depois de frias guarde-as num recipiente hermético.
Rendimento: 60 bolachinhas 

Da coleção "Le Cordon Bleu"-Biscoitos.

Abraços mil!

Batatas Hasselback...só um charminho!

              Um jeito diferente de servir batatas assadas, porque fala sério, haja criatividade todo dia para dar uma variada no cardápio não é mesmo meu povo!
              Vamos lá, escolha batatas mais ovaladas grandes ou pequenas, o gosto é seu.O ideal é preparar com casca mesmo, neste caso lave muito bem cada uma delas.De acordo com o tamanho da batata escolha uma colher em que ela se encaixe, e comece a fazer fatias finas até onde a faca encostar na colher, não vá até o final de forma que fique como um leque.
              Disponha as batatas num refratário e regue bem com azeite e manteiga derretida.Polvilhe sal sobre todas elas.Leve ao forno em temperatura média até que elas dourem, aproximadamente por 40 minutos.               Para dar um toque "chiquetoso" eu usei sal Maldon um sal inglês que é natural, mas você pode usar sal marinho ou flor de sal (facilmente encontrada nos principais supermercados).
              Me inspirei no delicioso livro Nigella verão.               
              Paz pra todos!

Massinha de modelar caseira

              Fomos passar  uns dias em Ubatuba (litoral norte de São Paulo) e choveu parte do tempo, a única criança entre nós era o fofucho do Eric.Quando ele começou a ficar entediado, lembrei desta massinha que eu fazia para meus filhos quando pequenos.Fica perfeita, e eles curtem mesmo participar do preparo.

 

 Você vai precisar de:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de sal

3/4 xícara (chá) de agua

1 colher (sopa) de óleo de cozinha

1 colher (sobremesa) de vinagre

corante alimentício de cores variadas

-Preparo:

Coloque a farinha, o sal, a água, o óleo e o vinagre num recipiente de plástico para a criança misturar.Eu forrei um plástico no chão e como o Eric é pequenininho dei uma ajuda até dar o ponto.A massa deve ficar uma bola que não grude nas mãos, vá colocando a agua aos poucos e sentindo se precisa de mais.

Depois disso divida a massa em várias bolinhas de acordo com as cores de corante que for usar.Faça uma cavidade em cada bolinha, coloque gotas de corante, misturando até chegar no tom desejado.

É possível conservar a massinha em saco plástico por bastante tempo.

 

              Dá um look no jeitão de felicidade do nosso arteiro, uma brincadeira barata que desenvolve a criatividade da criança.

              Beijo!

Naked cake e a nova fase do blog

              Depois de cinco anos já era hora de dar um novo passo, agora o endereço do blog é: www.tempodepurim.com.br e já que estamos de casa nova nada melhor que dar um "upgrade" também.
              O template foi idealizado por mim e quem criou a arte foi meu filho Caio, aproveito para agradecer todo o carinho com a mamy...você enche meu coração de orgulho e alegria!Todos os outros detalhes foram feitos pela Cris Duarte, a quem agradeço também todo o apoio, paciência e profissionalismo.
              Olha só a casa é nova mas a idéia central continua a mesma, um cantinho descontraído com receitas, dicas legais de artesanato, viagens, músicas, filmes e gente do bem! Tcherto?
              Agora mudando o rumo da prosa, fiz este bolo para meu aniversário, o super na moda "naked cake".Tenho aqui com meus botões que o lance começou com algum chef bam bam bam que na última hora ficou sem cobertura, improvisou e acabou lançando moda...se fosse eu ou você, diriam que faltou algo(risos).Mas tenho visto belíssimos exemplares dele por aí e gosto demais do resultado.

 

             O meu eu fiz com a massa do bolo de iogurte de liquidificador que já postei aqui,, que é fofinha e leve.Recheei e cobri com creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, morangos frescos em fatias  e suspiros.
*O pulo do gato do "naked cake" (bolo pelado) é não passar a cobertura nas laterais da massa, fica legal também polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o bolo.

            Então é isso, seja muito bem vindo(a) a esta nova fase do meu pequeno site "Tempo de purim!"( ... Purim significa mudança de sorte, significa que a tristeza é transformada em alegria) legal né?Eu desejo um tempo de alegria para você que me acompanha nestes anos todos e para quem está chegando agora também!
            Paz!