Cassoulet

Este prato francês data da guerra dos Cem anos, e o nome é proveniente da panela de barro onde é cozido chamada "Cassole".
A receita em verdade tem várias versões de acordo com as estações do ano.Na França é vendido em latas e o preço varia com os ingredientes.
*Fonte:Wikipédia

Vou deixar como sugestão utilizar frango,acho mais suave ao paladar, mas há quem aprecie o pato.Também fica ótimo colocar 1 cenoura.

ingredientes:
500g de feijão branco
6 costelinhas defumadas
6 coxas de frango(aqui pode ser o pedaço que mais lhe agrade)
1 paio em fatias
1 talo de alho poró em rodelas
1/2 folha de louro
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher( sopa ) de óleo
1 colher sopa de mel
cheiro verde a gosto
sal e pimenta a gosto

Preparo:
Deixar o feijão de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte cozinhe a costelinha defumada, na panela de pressão por 20 minutos.Caso utilize panela normal ,cozinhe por 40 minutos.
Numa panela grande leve água a ferver e coloque o feijão, a costelinha, o frango,o paio e a folha de louro.Deixe ferver tampado em fogo médio-alto até que o feijão amoleça.
Neste ponto acrescente o molho de tomate,o alho poró, o mel e o sal.
Numa pequena frigideira aqueça o óleo e doure o alho e a cebola e jogue sobre o feijão.
Deixe apurar por uns cinco minutos, apague o fogo e salpique o cheiro verde.


*Fica bem charmoso servir porções individuais.
*Há quem leve ao forno depois de pronto ,polvilhando farinha de rosca para gratinar.

Muuuuito bom em dias mais frios!
Beijoks

Torta salgada recheada com creme de queijo e lagarto desfiado

Enfim a geladeira chegou ,levei um susto...quase ela não passa pela porta.... os entregadores tiveram que fazer malabarismo coitados e acabou dando certo!!!

Já corri para o supermercado com a intenção de participar deste evento o "Chá da tarde -tortas salgadas" pois sei que está em cima do prazo......vou de torta fria e duplamente recheada!!!

Ingredientes da massa:

5 ovos

4 xícaras de (chá) de farinha de trigo

2 copos de iogurte natural

1 colher (chá) sal

1 xícara (chá) de salsa e manjericão picadinhos

2 colheres (sopa) margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e despejar em forma redonda untada e enfarinhada.Salpique gergelim e semente de papoula, (pode ser aveia ou queijo ralado )para decorar.Assar em forno médio por 30 minutos.

Recheio de queijos:

200g de ricota

200g de gorgonzola

1/2 caixinha de creme de leite

Bater tudo no processador até formar um creme.

Recheio de carne:

1k de lagarto (cozido em vinha d'alho) e desfiado

1 xícara de azeitonas picadinhas

1 cebola

2 colheres (sopa) azeite

1/2 xícara de vinagre de vinho branco

Doure a cebola numa panela, adicione o lagarto desfiado ,as azeitonas e o vinagre.Transfira para o processador com a tecla pulsar dê uma "triturada".

Montagem:

Abra a massa ao meio formando dois discos,coloque o disco sem as sementinhas por baixo, espalhe o creme de queijos em toda superfície.

Distribua o lagarto por cima e cubra com o disco decorado com as sementes.

Sirva fria e conserve na geladeira!!!!!

beijoks

Top 10 recipes.....as dez mais do blog!

Fui gentilmente convidada a participar desta brincadeira em agosto de 2008....acreditem se quiser.....e não esqueci o compromisso!Mas tive muita depressão naqueles meses, foi um período difícil para mim o inverno....é realmente sazonal essa bipolaridade.....
Como já lhes contei....sobre minha saúde.
Entretanto comecei o ano super bem, desde janeiro estou sem sintoma algum, em outras palavras ótima ....é o verão meu bom amigo!!!!!
Mas fiquei com muita vontade de participar desde o convite pela Cris do" From our home to yours"(post de 30/07/08) e hoje com um tempo livre resolvi brincar também.
Tentei escolher receitas diferentes, o máximo possível do que a maioria dos blogs postam, 5 salgadas e 5 doces...vamos lá:

1. Sopa Camponesa..............você tem que provar !!!!É aveludada e suave.

2.Caponata perfumada e colorida....não pode faltar numa mesa de entradas.
3.Mini bolo de milho verde salgado recheado de ricota.........quente.....rústico!!!!!
4.Purê de mandioquinha salsa com filet mignom......é a boa pedida para um brunch diferente!
5.Mini pãezinhos recheados de blanquet de perú, queijo branco, tomate e a semente de papoula confere um crocante especial.
6.Pavlova de amoras e merengue de chocolate..........um convite ao prazer gustativo.
7.Sorvetone de creme com uma farta camada de cobertura de chocolate,frutas frescas e granola.Huuummm!!!!!
8.Flan de manga ....um néctar dos deuses........esta fruta é simplesmente mágica.
9.Bolo especial de maçãs e coco...dispensa comentários....é ESPECIAL!!!

10.Pavlova com morangos e mascarpone ....derrete na boca e aguça o paladar ....é show!!!


Como regra do jogo eu deveria indicar outros cinco blogs mas devido ao longo período nem sei mais quem participou ou não da brincadeira.
Façamos então o seguinte quem passar por aqui sinta-se a vontade para brincar também!!!Na total liberdade e alegria que devemos ter cuidando de nossos cantinhos .
Vou pular de alegria se alguem aceitar meu convite!!!
Parabéns mulherada mas acho que todos os dias são nossos, que 08/ março seja para reafirmar nosso papel na sociedade moderna de guerreiras em busca de paz acima de tudo!

Beijinhos