Brownie de chocolate com cranberries e macadâmias




Cada vez que visito um restaurante ou qualquer outro lugar onde se comercializa alimentos, meu senso crítico vem à tona. E quantas vezes constato que devia ter feito em casa. 
Dá uma vontade de fazer "oque os blogueiros fazem" e falar sobre esses locais mas ainda não me atrevo. Acho que vou criar "un nom de plume" e deixar na saída uma crítica construtiva,  tem mais a ver comigo. Nossa isso é tão romântico, já pensou como diria Cazuza um codinome "Beija-flor", eita olha só o que ele cantou...dizer segredos de liquidificador...(risos) literalmente!


Bem, numa dessas outro dia provamos um brownie cheio de firulas e gente, caro pra dedéu, seco, sem sabor.
Voltei pra casa indignada e decidida a preparar um brownie de responsa, úmido, denso e intenso de sabor! E deixo aqui esta delícia de receita.


-Ingredientes:

350g de chocolate meio amargo
100g de manteiga sem sal
4 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de macadâmias grosseiramente picadas
1 xícara (chá) de cranberries

-Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º C por 15 minutos.
Em banho maria, derreta o chocolate picado com a manteiga, adicione o açúcar branco e o mascavo.
Bata os ovos com a baunilha em outro recipiente e junte o chocolate. Mexa bem e adicione a farinha de trigo e o bicarbonato.
Acrescente as macadâmias e as cranberries misturando bem.
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo polvilhada.
Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
 
Faça um teste, tocando o centro do brownie, deve estar ainda macio e com uma casquinha fina na superfície.

Difícil é comer um só pedaço!

Vou ali criar um pseudônimo e volto, mas "mariposa de Guadalupe apaixonada" do antigo Blitz não me sai da cabeça...
Beijos dramáticos!




 

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