Mousse de azeitonas pretas


 Fica muito tranquilo preparar a Ceia de Natal quando servimos algo para o pessoal ir aperitivando.
Apesar de particularmente este ano essa preparação toda ter um novo formato: Poucas pessoas, um cardápio reduzido e menores porções. Nem por isso a mesa vai perder seu encanto, afinal a maneira como servimos a Ceia é parte do ritual todo. Cores e sabores misturados com velas e seus charmosos castiçais, fitas, arranjos de cipreste e uma louça simpática tornam o momento especial.
De textura leve mas rica em sabor, essa mousse de azeitonas pretas fica incrível.
Preparei um pão de ervas aromáticas -  uma  receita deliciosa que você encontra aqui no blogue - cortei estrelas de diversos tamanhos, levei ao forno para deixá-las crocantes e decorei a mousse acrescentando manjericão roxo e azeitonas pretas.

-Ingredientes:
 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
400g de creme de leite 
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
1 colher (café) de pimenta preta moida
1/4 de xícara (chá) de azeite
10g (1 sachê ) de gelatina incolor e sem sabor

-Preparo:
 Comece pela gelatina, num potinho que coloque cinco colheres (sopa) de água fria e salpique a gelatina por cima.
 Deixe hidratar por cinco minutos. leve ao microondas por 20 segundos e reserve.
Bata no liquidificador as azeitonas, o creme de leite, a cebolinha, o azeite e a pimenta.
 Bata até que as azeitonas estejam bem trituradas, ainda batendo despeje a gelatina no liquidificador e bata por 30 segundos.
Unte com azeite a forminha de sua preferência, despeje o creme batido e leve a gelar por umas quatro horas.
É bom preparar um dia antes, agiliza seu trabalho.
Desenforme no momento de servir, decore e sirva com pães ou torradas.

Tenho mais duas sugestões de mousse, uma de salmão e uma de alho poró, as duas são super gostosas e fazem bonito.

Um beijo fofinho!

0 comentários:

Que bom que você passou por aqui!Sua opinião é muito importante!!Caso tenha alguma pergunta deixe seu e-mail.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...