Cupcakes de maracujá

Trabalho!Trabalho!E meu blog fica em espera por atualizações.Semana passada fizemos um evento para 200 pessoas e servimos entre muitas outras coisas esses cupcakes que foram um sucesso.Mas detalhe ....imaginem só fazer 500 mini bolinhos.....eu olhava e pensava...é um exagero...mas não foi.....devoraram ...levaram para casa....e pediram a receita!
Eu imagino que alguns leitores ainda tenham dúvida, como eu tinha, sobre a diferença entre muffins e cupcakes.Nos foodblogs encontra-se pouca informação digamos técnica a respeito.
Então eu um belo dia resolvi falar com alguém que estudou gastronomia , a chef Laila (um abração querida)do Comidinhas do bem que generosamente me esclareceu.Muffins são misturados a mão por isso são mais rústicos...enquanto os cupcakes como o próprio nome diz são bolos que levam uma xícara disso ,uma xícara daquilo, mas são batidos na batedeira.
Cupcakes de maracujá
-ingredientes:
100g de manteiga sem sal
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de polpa de maracujá(com as sementinhas)
1 colher (sopa) de fermento em pó
-ingredientes da calda:
1 xícara (chá) de polpa de maracujá (com as sementinhas)
1 xícara (chá) de açúcar
Bata as claras em neve e reserve.Bata a manteiga com as gemas até ficar um creme.Acrescente o açúcar e continue batendo.Despeje a polpa e a farinha, sempre batendo.Misture o fermento e retire da batedeira.Com um fouet agregue delicadamente as claras em neve a massa.Despeje em forminhas de papel individuais preenchendo com massa até a metade do volume.Assar em forno médio -alto por trinta minutos ou até que estejam começando a dourar.
Misture os ingredientes da calda em uma panela alta , em fogo médio até engrossar, por aproximadamente dez minutos.Deixe esfriar e regue os bolinhos um a um.
Rendem quarenta unidades, vai depender do tamanho da forminha que for utilizada.
Beijokinhas e paz ...muita paz!

10 comentários:

  1. Que lindos! Obrigado pela partilha! bjinho

    ResponderExcluir
  2. Tem super bom aspecto :) Adoro maracujá!

    ResponderExcluir
  3. Que delícia, dá vontade de entrar na fotografia para pegar unzinho. Fico feliz que esteja trabalhando bastante e no que você mais gosta.
    Bjs

    ResponderExcluir
  4. Ficaram lindos, este gostinho de maracujá azedinho deve ser muito bom.
    Já anotei.
    Edilia

    ResponderExcluir
  5. É cítrico,já gostei. Copiei areceiita para por em prática.
    Bjs!

    ResponderExcluir
  6. Um ficaram lindos e deve estar uma delícia!!!Adoro maracujá!!!
    Bjs....

    ResponderExcluir
  7. Oi...adorei esta receita...passei por aqui e adorei seu blog...vou virar sua seguidora bjuss querida...

    ResponderExcluir
  8. Neireme,

    Que meigos e delicados estes cup cakes, com certeza também levaria vários para casa. abraços.

    ResponderExcluir
  9. Nei!!
    Que delícia de receita, hein?!
    O gostinho do maracujá é sem igual...
    e ficaram lindos! :)
    Um bejim!!
    Vinni
    lá do amehliadigital.blogspot.com

    ResponderExcluir
  10. Feliz ano novo Neireme, aqui sempre tem uma receita diferente que dá vontade de fazer Parabens.

    Acho que vc nem sabe, mas o seu link esta no rodape do meu blog de receitas:

    Blogs de receitas do Brasil
    Receitas Cupcakes Brasileiras

    Abraços

    Priscila Beneducci (paulista que mora em MG)

    ResponderExcluir

Que bom que você passou por aqui!Sua opinião é muito importante!!Caso tenha alguma pergunta deixe seu e-mail.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...