Potato puffs

A festa começou hoje azul e branca, o coração dos brasileiros confiantes ... mas quem comemorou a vitória foram os holandeses, sem comentários quanto ao jogo pois doeu demais.
Tirei a bandeira da sacada, coloquei os chapéus e cornetas no armário com tristeza.

Agora essas batatinhas foram campeãs por aqui ...alimentou uma torcida faminta, Amandinha(minha filhota) foi quem preparou eu fiquei de ajudante dessa vez.

-ingredientes:
10 batatas
350g de queijo prato ralado grossamente
350g de mussarela ralada grossamente
20 colheres de sopa de bacon frito e picadinho
cebolinha picada a gosto
sour cream a gosto

-Preparo:
Assar as batatas por cerca de uma hora a 180° C , após esfriar cortá-las ao meio longitudinalmente.Retirar a polpa deixando uma beiradinha.Frite as metades em óleo até que fiquem douradinhas e crocantes.Escorrer em papel absorvente, e recheá-las com os queijos e polvilhar o bacon por cima.
Leve-as ao forno para gratinar por 2 minutos, salpicar cebolinha para decorar e servir com sour cream.

-ingredientes para o sour cream:
500ml de creme de leite fresco
1 pote de iogurte natural
40ml de suco de limão
sal a gosto

-preparo:

Bater o creme de leite até o ponto de chantily e acrescentar os demais ingredientes.

Rendimento:20 porções.

Abraços.

*receita adaptada da revista Gula 208