Preparei aqui em casa e como a turma gosta acrescentamos um fio de creme de leite e um pouco de parmesão em cada tigelinha ...deliciosamente quente!
Ingredientes:
4 cenouras
2 mandioquinhas
1 cebola média
1 colher de sopa de alho
1 colher de sopa de curry
2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
7 1/2 xic Chá) de água
1 colher sopa de sal
cebolinha verde corta fina
suco de 1 laranja
1 fio de óleo
Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite, coloque a
cenoura, a mandioquinha, a cebola, o alho e o cury no fio de óleo,
acrescente a água e o gengibre, tampe deixe cozinhar lentamente (+/-
20 minutos). Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no
liquidificador. Volte para a panela e leve ao fogo para aquecer.
Verifique o tempero, coloque sal e junte o suco da laranja. Sirva com
a cebolinha verde polvilhada por cima.
Rendimento: 4 - 5 porções
Beijos e mais beijos
Com o frio que está fazendo por aqui, esta sopinha cai muito bem...
ResponderExcluirPs.: passa lá no blog, pra tocar a vuvuzela virtual...hehehehe
bjsssssss
Bela sopa!!!Receita anotada!!!
ResponderExcluirBJs...
Ficou linda essa sopa. O blog também está muito bem :)
ResponderExcluirAnita,
ResponderExcluirsopa e frio são um par perfeito!Amei a vuvuzela virtual.
Manu, obrigada, quando fizer me conta .
Ameixa, obrigada amiga!
beijinhos a todas