Entrada fria - Pepino recheado com patê de gorgonzola

              Esta é uma dica gracinha de entrada fria para sua festa, fiz uma mesa de petiscos para o "churras" do filhote e estes pepinos foram um sucesso.

              Receita simples, apenas para dar um toque de comida de festa usei um saco de confeitar com o bico pitanga aberto.

-Ingredientes:

3 pepinos - escolha o japonês que é mais fino

150g de ricota fresca

150g de queijo gorgonzola

1 fio de azeite
Pimenta rosa para decorar

-Preparo:

Descasque os pepinos  corte em rodelas de 2cm.Com um boleador (se não tiver use uma colher de chá) retire o miolo de cada uma das rolelas sem chegar ao fundo.

Num processador bata a ricota, o queijo gorgonzola e o azeite até formar uma pasta lisa.

Coloque a pasta dentro do saco de confeitar já com o bico, e recheie cada uma das rodelinhas.

Decore com uma bolinha de pimenta rosa.

Um beijo e um queijo!