Bolo de carolinas, creme de chocolate e morangos

Esse bolo é um verdadeiro "néctar dos deuses"...bem geladinho...cremoso.
É muito mais do que... bom....é bombom!!!!



Fiz para comemorarmos o aniversário de minha irmã, a Pi, a menina é muito especial pra mim....
Uma humorista nata, amo conviver com ela, me diverte por demais!!!!
Eu curto os barulhinhos que ela inventa com a boca, sons que transmitem emoções...
Ela não é linda apenas na embalagem.
Tem um coração lindo também....uma alma generosa!!!



Há quem prepare a montagem do bolo apenas com carolinas, mas eu quis fazer uma base úmida com rum...miam... saiu perfeito!!!

Usei 20 carolinas recheadas com doce de leite e cobertas com chocolate (700g+ ou -), 1 caixinha de morangos.

Massa da base:

2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de leite

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo.
Acrescente o leite e a farinha com fermento sempre batendo.
Por último acrescente as claras em neve delicadamente.
Unte uma assadeira redonda de fundo removível, despeje a massa e asse em forno médio por 20 minutos.
Deixe esfriar.

Creme:
700 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de baunilha
3 colheres (sopa) de amido de milho

Dissolva o amido de milho em meia xícara de leite.
Numa panela coloque o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre (use um fouet para não empelotar, faça um movimento de" 8")adicione o amido já dissolvido e continue mexendo até engrossar.Tire do fogo e deixe ficar morninho, só então misture o creme de leite e a baunilha.

Montagem:
Separe alguns morangos e algumas carolinas para decorar.
Regue a massa do bolo com uma mistura de guaraná e rum, até ficar bem molhadinho.
Sobre esta massa arrume as carolinas lado a lado formando uma camada.
Entre as carolinas distribua fatias de morango.
Cubra com o creme até o topo da assadeira, distribuindo bem.
Leve a gelar por três horas.
Apenas na hora de servir retire a lateral da assadeira.
Decore com as carolinas , os morangos reservados e castanha de cajú triturada.

Beijoquinhas
Paz!

Tacinhas de nutella e creme de limão

Esta idéia veio do "rainhas do Lar", copinhos que reinam por lá , já há algum tempo brilhantemente por sinal!!!
Eu encontrei essas mini-tacinhas super simpáticas e já tenho planos para usá-las em outros preparos no natal.

Creme de chocolate:
2 copos de nutella
170 g de chocolate meio amargo em barra
2 latas de creme de leite sem soro

Pique o chocolate em pedecinhos e leve ao microondas por 30 segundos e mexa bem(potência média com cuidado pois o prório calor do pote utilizado passará para o chocolate e termina o processo de derretimento).
Acrescente a nutella e o creme de leite.Misture até homogeneizar e encha as tacinhas até a metade.Leve a geladeira.

Creme de limão:
Faça raspinhas da casca de 3 limões
Retire o suco de 6 limões
2 latas de leite condensado

Misture muito bem o leite condensado com o suco de limão e leve a geladeira por meia hora.
Logo após complete a outra metade das tacinhas com este creme de limão e decore com as raspas de limão.

As tacinhas e as mini colherzinhas podem ser encontradas em lojas de embalagens.Dê um lacinho em cada colherzinha combinando com as cores de sua mesa e encante seus convidados!!!


Paz............e beijokas sempre!!!!

Batata gratinada com shitake seco

                Esta batata fica extremamente saborosa ,fácil de preparar,é um ótimo acompanhamento tanto para carnes como peixes.


-ingredientes:
6 batatas médias pré-cozidas em rodelas finas
1 lata de creme de leite
1 cebola grande picadinha
1 colher (sopa ) de azeite
1 xícara de shitake seco
Queijo prato em fatias (suficientes para cobrir todo o refratário)
Nóz moscada, sal e pimenta a gosto

Preparo:
Lave bem o shitake e coloque de molho em água morninha por 1 hora,trocando a água duas vezes.Logo após corte-o em fatias.
Doure a cebola no azeite, refogue o shitake, tempere , acrescente o creme de leite e misture as batatas delicadamente.Disponha num refratário , cubra com o queijo prato e leve ao forno médio-alto até gratinar, mais ou menos 15 minutos.

Beijinhos e paz!!!

Bolo de chocolate que já sai do forno com recheio

Receitinha prática e diferente, vale experimentar, o resultado é surpreendente!


ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de chocolate em pó
1 copo e meio de farinha de trigo peneirada
1 copo de leite
1 copo de açúcar peneirado
5 colheres (sopa) margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Cobertura:
200g de chocolate meio amargo( ou ao leite) em barra.
1 lata de creme de leite sem soro
raspas de chocolate branco para decorar

Bata as claras em neve e reserve.Bater as gemas com a margarina e o açúcar até formar um creme branco.Dissolver o chocolate no leite e misturar ao creme de gemas aos poucos intercalando com a farinha e batendo sempre.Por último acrescentar o fermento.Untar uma assadeira , polvilhar farinha e despejar a massa.Levar ao forno médio por 15 minutos.Neste ponto despejar sobre a massa o recheio( apenas misturado) ,voltar ao forno por mais 25 minutos ou até que fazendo o teste do palito ,ele saia limpo.
Derreter o chocolate em barra picadinho no creme de leite morno, cobrir o bolo e decorar com as raspas de chocolate branco.

Um projeto de cachecol em ponto rede

Minha filha é bem "perua" acho que é uma fase ...coisas da idade.E escolheu esta lã com lantejoulas, eu também achei linda mas não podia imaginar que era chatinho trabalhar com ela.Tricotar vai bem, mas simplesmente não dá para desmanchar se houver algum erro...a lã vira um bolo de nós......por isso estou indo devagar com esta peça só faço quando estou sózinha e muito calminha!
Esta é a lã "Musa" e o ponto Rede.Para quem quiser se aventurar.

beijos mil