Torta salgada recheada com creme de queijo e lagarto desfiado

Enfim a geladeira chegou ,levei um susto...quase ela não passa pela porta.... os entregadores tiveram que fazer malabarismo coitados e acabou dando certo!!!

Já corri para o supermercado com a intenção de participar deste evento o "Chá da tarde -tortas salgadas" pois sei que está em cima do prazo......vou de torta fria e duplamente recheada!!!

Ingredientes da massa:

5 ovos

4 xícaras de (chá) de farinha de trigo

2 copos de iogurte natural

1 colher (chá) sal

1 xícara (chá) de salsa e manjericão picadinhos

2 colheres (sopa) margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e despejar em forma redonda untada e enfarinhada.Salpique gergelim e semente de papoula, (pode ser aveia ou queijo ralado )para decorar.Assar em forno médio por 30 minutos.

Recheio de queijos:

200g de ricota

200g de gorgonzola

1/2 caixinha de creme de leite

Bater tudo no processador até formar um creme.

Recheio de carne:

1k de lagarto (cozido em vinha d'alho) e desfiado

1 xícara de azeitonas picadinhas

1 cebola

2 colheres (sopa) azeite

1/2 xícara de vinagre de vinho branco

Doure a cebola numa panela, adicione o lagarto desfiado ,as azeitonas e o vinagre.Transfira para o processador com a tecla pulsar dê uma "triturada".

Montagem:

Abra a massa ao meio formando dois discos,coloque o disco sem as sementinhas por baixo, espalhe o creme de queijos em toda superfície.

Distribua o lagarto por cima e cubra com o disco decorado com as sementes.

Sirva fria e conserve na geladeira!!!!!

beijoks