Me bateu uma saudade de quando os meus eram pequenos e aprontavam peripécias em Ubatuba litoral de São Paulo.Não desmerecendo a praia onde ela gravou seu programa...mas Ubatuba é linda demais!!!!
Com frutas frescas e xarope de bordo,
Com limão siciliano e açúcar....minha versão preferida!
Com geléia de morangos frescos...Panquecas de ricotta
adaptado daqui
1 ovo grande
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara(chá) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
200g de ricotta fresca amassada grosseiramente com um garfo
Numa tigela bata o ovo com o açúcar, se possível use um fouet, adicione o leite sempre batendo e a farinha.Misture até ficar homogêneo e acrescente a ricotta amassada.
Leve uma frigideira anti-aderente e grande ao fogo médio, unte levemente com margarina sem sal e usando como medida uma colher de sopa faça as panquecas deixando que dourem e fiquem assadas virando depois de mais ou menos meio minuto.
Para a geléia :
2 xícaras de morangos frescos
4 colheres de sopa de açúcar
Corte os morangos ao meio , coloque em uma pequena panela com o açúcar e amasse suavemente para que os morangos soltem água.Cozinhe por aproximadamente cinco minutos.
*Sirva com as panquecas quentes.
beijinhos!
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Oi, Nereime,
ResponderExcluirParece muito boa essa panqueca com ricota na massa! Também gostei do acompanhamento do limão siciliano e açúcar. Interessante que eu acho que assisti ao Nigella summer, mas não me lembro dessa panqueca (deve ser porque passa de manhã, bem na hora do café, quando sou muito solicitada, aqui em casa!). :)
Eu já fiz destas também...amo as panquecas dela.
ResponderExcluirBeijos
Oi, Ne.
ResponderExcluirNossa devem estar divinas estas panquecas. Adorooo!
Você vai no Otávio Café sábado?
Acho q eu vou, porque eh o dia q minha filha vai embora para Búzios.
Quer ir comigo?
No aguardo da resposta.
Beijos
Tica
Ai Nereime,vc quer me matar né.
ResponderExcluirQue delícia!
Que vontade!
Sabe como é,o estômago agora é mínimo,mas a cabeça ainda é de gordinha e quer tudo que vê.
Vc vai sábado no Octávio?
Espero que sim,assim a gente mata as saudades.
Beijos
Que delicia! Adorei! E ainda podemos servir de mtas formas! Gostei mtu! Bjos
ResponderExcluirhummm..ficaram lindas as suas panquecas..amei vêr.. tanto tempo que não faço..deu vintade de fazer..bjus
ResponderExcluirOi Ne,
ResponderExcluirEstou aqui me deliciando com o seu bolo, muito bom!
Pena que vocês tiveram que ir embora logo, mas deu para matar um pouquinho da saudades.
Bjs
Nereime,
ResponderExcluirTudo bem por ai?
Estou com um problema...
Hoje pela manha fui abrir o bolinho que voce nos presenteou para acompanhar no cafe da manha.
Meu marido adorou, alias ele comeu 80% do bolo...rs
Ele pediu para te perguntar se voce vende. Ele quer comprar?
Voce pode responder no meu email?
Bjks
Sue
Oi Nereime,
ResponderExcluirTô passando pra agradecer o presentinho para o baby. E o bolinho estava uma delícia.
Pena que quando cheguei vc já tinha ido embora.
Beijos e obrigada.
Eu nem sei qual das três devo escolher, estão com um aspecto delicioso.
ResponderExcluirbjs