Caldo de legumes caseiro



     
                  Quando nos mudamos a intenção principal era ter qualidade de vida.Temos procurado mudar nossos hábitos alimentares e repensado tudo o que compramos evitando por exemplo o sódio.
                  As mudanças levam um tempo até se tornarem naturalmente um estilo de vida.
                  Entre muitas coisas novas que tenho feito, o caldo caseiro tem facilitado muito o preparo de pratos diversos.
                  É simples e ganha disparado em sabor, sem contar que você pode ajustar ao paladar da sua família, escolhendo ervas e legumes que todos gostem.
                  Eu me senti abençoada quando fui até minha hortinha e colhi: salsão, salsinha, tomilho, alecrim e louro para preparar o caldo.

-Ingredientes:

3 litros de água
1 cenoura grande 
1 pimentão vermelho 
1 cebola grande
2 dentes de alho grandes
1 talo de salsão
1 ramo de salsinha
1 cebolinha verde
1 raminho de tomilho
1 raminho de alecrim
1 folha de louro
grãos de pimenta preta
6 cravos da índia

-Preparo:

Escolha uma panela grande e leve a água para ferver, enquanto isso prepare os legumes lavando, descascando, e partindo em pedaços grandes.A cebola parta em quatro partes e espete neles os cravos da índia.Lave bem as ervas e coloque então todos os ingredientes na água fervente.Abaixe o fogo e deixe ferver por uma hora.semi tampado.Coe e separe em potes na medida que for melhor para consumo.Deixe esfriar e leve a geladeira ou então congele.

                     Faça  um com seu jeitão e uma dica, não coloque sal para não interferir quando for usar em algum preparo.

                     Abraços "proceistudo" -agora eu sou caipira -rindo de mim mesma!

2 comentários:

  1. Muito boa e saudável sua receita,gostei da dica,continue enviando mais novidades para nós que gostamos da comida caseira e saudável!! Parabéns! bjs

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    Respostas
    1. Olá, obrigada pelo carinho e pela visita, você esqueceu de colocar seu nome.Mas faça seu caldo caseiro e me conta depois.
      Um abraço!

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