Madeleines de presunto



                 Primeira vez que faço madeleines salgadas e gostei tanto do resultado que já estou planejando os próximos recheios.

                Agora fiquei pensando também em quem ainda não tem as formas de madeleines, eu recomendo a loja virtual da Barra Doce, eles vendem as formas em silicone, já comprei vários produtos sem problemas.
               Isto não é "jabá" meu povo, apenas uma dica para quem estiver interessado, tcherto?


                Além de saborosas, elas enfeitam a mesa e são uma opção muito legal para presentear ou ainda servir assim quentinhas como eu fiz surpresa no café da manhã para minha família.




-Ingredientes:

100g de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres (café) de fermento químico
1 pitada de sal
1 pitada de cominho
1 pitada de pimenta do reino preta moída na hora
2 colheres (sopa) de azeite 
20g de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de leite
100g de presunto cozido picadinho
2 colheres (sopa) de cebola ralada

-Preparo:

Bata os ovos com o azeite, o leite e a manteiga.Acrescente o sal, a pimenta, o cominho e a cebola e misture novamente.Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e o queijo parmesão  e bata até ficar homogêneo.Acrescente o presunto misturando bem, cubra com fita filme e leve a geladeira por 30 minutos.

Pré- aqueça o forno em 220°C, e unte bem a assadeira com manteiga.
Com o auxílio de uma colher, coloque a massa em cada cavidade não deixando passar da metade de cada conchinha pois ela cresce bem.
Leve a assadeira ao forno por dois minutos e abaixe a temperatura para 180°C.Deixe assar até que elas dourem. Sirva quente.
Rendimento: 18 madeleines.

Super abraço!

* Adaptado da coleção cook lovers.

3 comentários:

  1. gosto tanto de madalenas mas salgadas nunca provei, ficaram muito lindas, uma ieia gulosa para o lanche.

    beijinhos

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  2. ola aonde compro essa forma de madeleines?
    bjs valeu ,parabens

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  3. Olá Dany! Eu comprei nesta loja nos EUA mas você pode comprar pelo site: http://www.bedbathandbeyond.com/store/selfservice/FindStore
    Obrigada pela participação, espero ter ajudado!

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