Pão branco tradicional na máquina de fazer pão

          Cheguei de viagem com coisas legais que eu queria, acho que  nenhuma novidade, mas coisas que me serão muito úteis.Aos poucos conforme cada postagem vou mostrando meus brinquedinhos novos.Vou começar com a máquina de fazer pão em singela homenagem ao dia mundial do pão.Digo singela pois meu primeiro pãozinho feito por ela murchou............

          Eu estava encantada com a perfeição e a facilidade de programar a máquina e tudo correu bem a cada etapa até que eu achei que a massa havia crescido tão linda....mas de repente durante o processo de assar o pão deu uma abaixada no meio....eu fiquei tão frustrada tipo quéquéquéééeeee!!!!Alguém me entendeu???

          Apesar de tudo o pão ficou fofinho e macio e foi devorado ainda quentinho.A receita que fiz é a do manual de instruções que o fabricante sugere para aprender a lidar com a máquina.Eu imagino que seja melhor diminuir o fermento desta receita, tenho muitas receitas legais para testar e só vou compartilhar com vocês quando acertar o ponto, ok?Por hora gostaria de pedir alguma dica sobre a máquina para quem já está acostumado com ela.

          Hoje estive na rua 25 de março fazendo compras para o  trabalho e constatei que fiz uma economia de R$200,00 comprando esta máquina fora.Agora preciso me entender com ela, aliás amei a brincadeira o cheirinho de pão assando é tão bom!!!!


Um beijo enorme!

Carne louca

          Sempre que viajo gosto de deixar comida congelada para os meninos.Eles estão naquela fase de trabalhar e ir para a faculdade, chegam cansados e não é legal comer pizza todo dia...

          Para deixar ao menos algo prático e com gostinho de comida caseira, pensei em um lanche que eles gostam demais: a carne louca.Um prato que alguns dizem ser de origem italiana, mas já está totalmente abrasileirado.

-Ingredientes para a carne

1 k 200g de lagarto

1 copo de vinho tinto

2 folhas de louro

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmicoo 

1 cabeça de cebola

1 tablete de caldo de carne

3 dentes de alho

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de pimenta vermelha

3 copos de água

-Preparo da carne:

Aqueça o óleo na panela de pressão e coloque a carne dentro da panela, deixe fritar cada um dos lados virando sempre para selar.Coloque então todos os temperos e a água prove o sal se necessário corrija, tampe a panela e leve ao fogo baixo até pegar pressão.Abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 1 hora.Apague o fogo e deixe esfriar enquanto prepara o molho...

-Ingredientes do molho:

1 pimentão vermelho em tirinhas

1 pimentão amarelo em tirinhas

1 cebola grande em tirinhas

1 embalagem de molho de tomate refogado pronto

1 xícara de cheiro verde picadinho

-Preparo:

Abra a panela de pressão com cuidado e retire a carne.Para ganhar tempo coloque a carne num recipiente de plástico no freezer, enquanto isto pique os vegetais.O caldo que sobrar da carne deixe no fogo para reduzir , coloque neste caldo um pacote de molho de tomate e deixe fervendo em fogo baixo.Desfie a carne junte a este molho , junte também os vegetais e deixe ferver até amolecerem um pouco, apague o fogo e acrescente o cheiro verde.

Sirva com pães frescos e um suco bem gelado!

*receita: Edu Guedes

Vou ali e já volto!

Beijos e mais beijos!

Sorvete de morango cremoso

          Quando bati os olhos nesta receita já imaginei o quanto seria saborosa, é aquele lance que  misturando coisas boas o resultado só pode ser muito bom.Uma receita prática , econômica, tem um rendimento bom e o sabor é maravilhoso.

          Quem gentilmente me passou a receita foi minha amiga Sandra Lanzarine, a quem desde já agradeço.Ela também gosta de se aventurar na cozinha e vez ou outra posta receitas legais como esta no face.Tenho doces lembranças das nossas aventuras no início da nossa juventude.

          O legal desta receita é que dá para variar o sabor, quero fazer com abacaxi, coco, cereja que amo e com este calor que tem feito um sorvete vai bem!!

-Ingredientes:

1 caixinha de gelatina sabor morango
500ml de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de morango fresco -opcional

-Preparo:

Ferva 250ml de água e num recipiente dissolva a gelatina mexendo bem, junte os 250ml de água fria restantes             misturando.Leve ao liquidificador a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite e bata por uns dois minutos.Neste ponto você pode acrescentar também os morangos e bater junto.Leve ao freezer por 3 horas , bata na batedeira na potência máxima por 10 minutos e leve novamente ao freezer por mais ou menos 8 horas.

Sucesso absoluto, um beijo e fiquem na paz!!

Batata doce em calda

          Eu queria encontrar a batata doce de polpa roxa, para fazer aquele docinho cristalizado que as doceiras vendem pois sou apaixonada por ele.Mas é difícil demais de encontrar, acabei comprando as batatas de casca roxa e polpa amarela para fazê-las carameladas como sempre fazemos aqui em casa.É simples de fazer assim como esta receita que acabei por seguir da união.Numa outra oportunidade quero postar aqui tanto a batata caramelada quanto a roxa que ainda pretendo encontrar.(Talvez no mercado municipal)

          A gente fala tanto sobre alimentos e nem nos damos conta de como temos alimentado nosso espírito, eu te convido a pensar sobre isto.Assim como construímos nossos relacionamentos com famíliares e amigos temos que construir um relacionamento com o Espírito Santo e pedir que Ele nos encha com seu amor.Só assim poderá fluir através de nós o amor mais puro por nossos queridos.Esta é sem dúvida a melhor receita, a da felicidade!

-Ingredientes:

1 quilo de batata doce descascada e cortada em cubos de mais ou menos 2cm.

Água suficiente para cobrir estes cubos na panela.

4 xícaras de açúcar cristal 

3 xícaras de água

canela em pau a gosto 

4 cravos da índia 

-Preparo:

Coloque a batata para cozinhar até abrir fervura , apague o fogo e reserve.

Enquanto isso em outra panela coloque o açúcar, as 3 xícaras de água, a canela e o cravo e leve ao fogo até que se forme uma calda em ponto de fio ralinha.Escorra os cubos de batata e coloque-os nesta calda e deixe ferver até ficarem macios.

          Depois de frio leve a geladeira, mas se sobrar... pois até quente é delicioso!

          Abraços!

Ilha Bela- DPNY - uma dica imperdível!

          

          Ganhei como presente de aniversário uma viagem para Ilha Bela.Foram dias maravilhosos de muito sol a beira da praia do Curral no fantástico  DPNY Beach Hotel.

          Separei algumas fotos para compartilhar com vocês e recomendo entrar no site e conferir no canto esquerdo da página principal a galeria de fotos, ler um pouco sobre o hotel, eleito o melhor hotel de praia da América do Sul.

          Um detalhe que observei foi que na grande maioria os hóspedes são casais, é bem apropriado para lua-de mel, aniversário de casamento ou até mesmo para celebrar um casamento.

          As camas com dossel tornam o ambiente romântico.

          Este é o Spa e acima a suíte principal.

O descontraído bar da praia. A decoração é inspirada em Bali.

Em cada canto do hotel há um detalhe: alegres e diferentes mosaicos, esculturas e arranjos de flores.

          Tem passarinhos e esquilos por toda parte.E o pôr do sol é um espetáculo digno de aplausos.

         Este é o restaurante Tróia, merecidamente premiado.No site é possível encontrar informações sobre reservas.Especializado em cozinha contemporânea-mediterrânea. 

Quem comanda a cozinha é a chef Renata Raikov, que também privilegia ingredientes brasileiros.

Como entrada há sempre uma opção de sopa comfort food,  leve, com uma textura delicada como a sopa creme de abóbora, divina!

         Crostini de poró e brie com seleção de folhas e redução de aceto.

Carre de cordeiro com cuscuz à paulista.     

                                                                          

Genoise de especiarias com mousse de banana e caramelo.

_____________________________________________

          A equipe de funcionários está de parabéns todos muito bem treinados, e tornam o ambiente ainda mais acolhedor.Já estamos com saudade!

            

  Na outra ponta da praia do Curral tem um restaurante super simpático  o Dedo de moça.Praticamente com os pés na areia você pode degustar frutos do mar.

            Espero que tenham gostado da dica e se forem à Ilha Bela já sabem onde se hospedar!

            Beijão!