Bacalhau na moranga


                    Sexta -feira eu e a mamy estávamos no supermercado sem nada planejado ainda para o almoço de domingo.
                    Matutei um pouquinho e sugeri fazermos uma moranga recheada. Quando fomos pegar os camarões acabamos desistindo por estarem muitíssimo caros e também porque congelados não são tão gostosinhos como aqueles que se vende na praia.
                   Acabamos optando por um peixe fresco. Também poderia ser uma moqueca , fricassê de frango ou até mesmo carne seca que combinam muito bem com a moranga.
                   Saiu um almoço super gostoso e com uma saladinha esperta para um dia de sol como hoje.
                  

-ingredientes:
1 moranga grande de aproximadamente 2 k
1 k e 1/2 de postas de bacalhau fresco( ou outro peixe de sua preferência)
1 limão
1 colher( sopa) molho inglês
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sobremesa) molho de pimenta vermelha
sal a gosto
4 dentes de alho amassados
2 colheres ( sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picadinha
1 lata de molho de tomate refogado
1 pote de requeijão
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara de cheiro verde picadinho

-Preparo:
Lave bem as postas do peixe e tempere com sal, limão, metade do alho amassado, o molho inglês, o shoyu e o molho de pimenta.Tampe com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas.
Lave bem a moranga e corte uma "tampa" pequena na parte superior.Com uma colher retire as sementes.
Unte a moranga com a margarina por dentro e por fora.Coloque-a numa assadeira retangular, com a tampa ao lado.Se quiser embrulhe com papel alumínio para que ela fique no seu tom original, como eu gosto douradinha costumo assá-la aberta.Leve ao forno alto por aproximadamente 1 h e 1/2 ,depende do seu forno, ao espetar um garfo ela deve estar bem macia.
Enquanto ela assa, numa panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola .
Coloque as postas do peixe ,o molho de tomates abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos.
Adicione o creme de leite e o requeijão misture cuidadosamente , apague o fogo e salpique o cheiro verde.
Transfira a moranga para o prato em que for servir com o auxílio de uma espátula.Coloque o recheio e volte ao forno por mais uns cinco minutos.

*Um ótimo peixe para este preparo também é o cação pois não tem espinhos, só não pode ficar mexendo muito pois ele desmancha.

Beijokinhas!

9 comentários:

  1. A moranga é tão linda!
    Deve ficar delicioso :)

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  2. Que almoço hem, vou sonhar com essa maravilha de moranga eu amo moranga.
    Beijo
    Edilia

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  3. almoço maravilhoso êsse..de dar agua na boca..a foto diz tudo..bjus..bom começo de semana..li

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  4. Oi Ne,
    Eu bem que tento não ficar vindo aqui ver essas gostosuras, ainda mais no meu estado gravidistico.
    Mas essas coisas que vc faz dão água na boca.
    Essa moranga... hum...
    Beijos.

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  5. Que lindo! Fiquei com água na boca!

    Bjs

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  6. Ne.

    A profa. Evelyn abriu um Blog.


    http://evelynartesanato.blogspot.com/
    Passa lá.
    Beijokas.
    Tica

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  7. Nereide, eu conhecia camarão na moranga, carne seca, frango, mas bacalhau eu nunca tinha visto. Que delicia deve ser isso heim?? Vou tentar fazer qualquer hora dessas.

    Bjuuu!!1

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  8. Ana paula,
    fica super saboroso,quando fizer me conta!
    Beijão
    Nereime

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