Muffins de granola

          Granola mesmo sendo bem acondicionada, com o tempo acaba perdendo aquele "croc croc" tão bom! Alguns alimentos são assim, mesmo observando o prazo de validade, precisam ser consumidos logo antes que percam suas características.

          Sem falar que num mundo onde há tanta fome, é preciso ter consciência e aproveitar tudo oque for possível. Foi pensando assim que adaptei esta receita  e a turma aqui de casa aprovou!

-Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de granola

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato 

1/4 de colher (chá) de sal

1 ovo batido

3/4 de xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/4 de xícara (chá) de óleo de canola

1/e colher (chá) de baunilha

-Preparo:

Misture os ingredientes secos e reserve, bata (na mão mesmo) o óleo,o leite, a baunilha, o ovo e junte aos ingredientes secos misturando grosseiramente.

Unte uma assadeira própria para muffins, ou coloque forminhas de papel nas cavidades e encha cada uma delas até 2/3 da capacidade com a massa.

Leve ao forno pré aquecido  a 200º C até que tocando levemente a superfície esteja assada.

Um abraço forte!