Patê de pimentão vermelho

          De preparo simples, este é um patê de baixas calorias mas com um sabor nas alturas. Existe um patê Húngaro chamado "körözött", um pouco mais elaborado com Kümmel e manteiga que também é delicioso só que bem gordeeeeeenho...então fiquemos com a versão levinha por hoje! 

          Use uma ricota pequena passada na peneira ou no multiprocessador.

           Agora o pulo-do-gato é levar um pimentão vermelho grande inteiro sobre a chama do fogão.

          Deixe chamuscar por todos os lados com a ajuda de um garfo.

          Lave o pimentão em água corrente retirando toda a pele preta. Triture junto com a ricota e tempere ao seu gosto com sal e páprica doce ou picante.
Fica muito saboroso e diferente! 

          Um beijo quente!