Fondue de queijo para o dia dos namorados

"Ainda que eu falasse as linguas dos homens e dos anjos, se não tiver amor, seria como o bronze que soa ou como o címbalo que retine.
Ainda que eu tenha o dom de profetizar e conheça todos os mistérios e toda ciência; ainda que eu tenha tamanha fé, a ponto de transportar montes, se não tiver amor , nada seria...
...O amor é paciente, é benigno; o amor não arde em ciúmes, não se ufana, não se ensoberbece, não se conduz inconvenientemente, não procura seus interesses, não se exaspera, não se recente do mal; não se alegra com a injustiça, mas regozija-se com a verdade; tudo sofre , tudo crê , tudo espera, tudo suporta.O amor jamais acaba...
...Agora, pois , permanecem a fé, a esperança e o amor, estes três; porém o maior destes é o AMOR!!!"
I Cor. 13:1 a 13
Fica aqui meu carinho à todos os apaixonados... pelos cônjuges... pela vida...pelo semelhante...vamos espalhar o amor!!!

-ingredientes:
400g de queijo gruyère
200g de queijo emmental
2 dentes pequenos de alho
400 ml de vinho branco
1 colher (sopa) rasa de suco de limão
3 colheres (chá) de amido de milho(ou fécula de batata)
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
Pimenta do reino
Noz moscada

Modo de preparo:
Ralar os dois queijos e misturar.Cortar os dentes de alho ao meio e esfregar vigorosamente na parte interna da panela; em seguida descartar o alho.Em uma panela a parte (não utilizar ainda a panela caquelon, panela de cerâmica para fondue), acrescentar o vinho e o suco de limão e levar ao fogo para aquecer.
Colocar os queijos ralados e mexer.
Deixar levantar fervura e mexer bem.
Dissolver o amido no creme de leite e acrescentar à massa do queijo, mexendo sempre em forma de oito para que o queijo fique na textura correta.
Quando levantar fervura, acrescentar a pimenta e a noz moscada.Após a fervura, se a massa já estiver homogênena e cremosa, transfira para a caquelon e coloque sobre o réchaud.

Receita da chef de cozinha "Mariana Seabra".

Muitos beijos apaixonados!!!