Rabada tradicional com polenta

Domingo geralmente eu gosto de ficar na cama até mais tarde...sonhando ou lendo...e agora tricotando...é tão bom que eu só penso nas peças que quero fazer...e em quantas aulas vou precisar para isto... o bichinho do tricot me mordeu de vez.
Quando levanto a mamy geralmente já começou o almoço, ela preparou este prato que é de comer e se lambuzar literalmente não pode ter frescura...da primeira vez que me serviram , pelo nome tão rústico pensei que não ia curtir muito, mas todos comiam em coro :"hum ...que delícia", que acabei aprovando...a carninha desmanchando com a polentinha é demais de bom!!!
Achei legal postar pois eu mesma nunca tinha feito e sei que minhas primas recém casadas que lêem meu blog também gostam de aprender, então minhas fofas que já sabem tudo de cozinha tenham paciência comigo...por favor rsrsrsrs!!!!!

-ingredientes da rabada:

1 k e 1/2 de rabada
1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas picadinhas
2 dentes de alho amassados
6 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
3 xícaras (chá) de água

Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola, coloque a rabada, os tomates, o sal e a pimenta dê uma refogada e cubra com a água.Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por uma hora e vinte minutos aproximadamente, apague o fogo e deixe sair a pressão naturalmente, abra a panela e se ainda tiver muito caldo ligue o fogo novamente e deixe apurar até ficar um caldo grosso.Apague o fogo e acrescente o cheiro verde.Sirva com polenta cremosa.
Beijokas