Muffin de batatas e gorgonzola

Estava entre mudar o nome para "tortinhas de batatas" ou admitir que eles murcharam assim que desenformei(eles tinham uns 3cm de altura)...mas o fato é que ficaram explendidamente deliciosos, uma textura macia...e segundo votação unânime aqui em casa mereciam ser passados a diante.Até nossa secretária deu seu pitaco...hum se fizer menorzinhos é bom para festinhas!!!Enfim uma experiência válida...segundo o meu" degustador-mor" Michel.Talvez seja mais apropriado assá-los naquelas forminhas de papel parafinado, é oque farei da próxima vez!!!

-ingredientes:
1kg de batatas cozidas em água e sal
1 ovo inteiro
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
200 g de queijo gorgonzola em cubinhos
Pimenta calabreza a gosto
1 gema para pincelar
1 colher (sobremesa) de salsa picadinha para decorar

-preparo:
Passe as batatas pelo espremedor e coloque-as em uma tigela.
Acrescente o ovo, a gema e a manteiga.Misture bem a massa.
Junte a farinha de trigo,o fermento ,o queijo e a pimenta.
Distribua a massa em forminhas untadas e enfarinhadas.
Pincele com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido, cerca de 50 minutos.
Desenforme e salpique com a salsa.

Tenham um ótimo final de semana!!!!

7 comentários:

  1. Estão tão bonitinhos!!! E pelos ingredientes, devem ter ficado deliciosos!!!
    Beijinhos,

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  2. muffins, tortinahs, forminhas...o npome não importa válido é essa foto linda, linda...e q nos deixa loucos por um!!! o gorgonzola deve ter feito A diferença!! bjs

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  3. Devem ser deliciosos
    Beijinhos

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  4. Essas coisas as vêzes acontecem mesmo... mas deve ter ficado muito sabororsos. O gorgonzla dever ter dado um toque especial.Você está iqual a mim sempre tentando inovonar... cozinhar é uma arte que estamos sempre iventando e reinventanto.
    Bjs!

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  5. Gostei da sugestão e estão com uma apárência sugestiva e apetitosa, bom fim de semana, bjs

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  6. Sabe que as vezes a batata é ingrata e costuma mesmo abaixar ao sair do forno o delícioso pãozinho de batatas e afins, mas tenho que dizer que amei sua receita e vou tentar por aqui. risos

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  7. Adorei!!! Fácil de fazer e ótimo para o lanche da tarde. Anotado
    Beijos

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